La madera es una planta de origen material natural . Está formado por tejido vegetal que forma la mayor parte del tronco de las plantas leñosas . En la planta, la madera desempeña el papel de conducción de la savia cruda desde las raíces hasta las hojas y el papel de soporte mecánico del árbol o arbusto. A veces también sirve como tejido de reserva.
La norma NF B 50-003 (que define la nomenclatura de la madera) la define como "un conjunto de segundas telas resistentes (soporte, conducción y reserva) que forman los troncos, ramas y raíces de las plantas leñosas. Como resultado del funcionamiento del cambium periférico, se ubica entre éste y la médula ” .
Es uno de los materiales más populares por sus propiedades mecánicas , por su poder calorífico y como materia prima para muchos sectores industriales. Tiene muchos usos en la construcción y la industria (industrias del papel, industrias químicas, etc.) y como combustible . Algunas plantas ( palmeras , bambú, etc.) producen tejidos lignificados pero no a partir de un cambium secundario: por lo tanto, no es madera.
La disciplina que estudia la madera es la xilología , una colección de muestras de madera se llama xiloteca . Usamos el adjetivo 'xiloide' para lo que parece. Coleccionar madera o apasionarse por ella se llama xilofilia.
Dos fósiles de plantas de 407 millones de años, cuyos tallos estaban hechos de madera, fueron descubiertos en la cantera de Châteaupanne ( Macizo Armórico , Maine-et-Loire ). La importancia de este descubrimiento es doble: retrasa la fecha de aparición de la madera en 10 millones de años, llevándola así al comienzo del Devónico ; y debido a que la planta medía solo de 10 a 20 cm de altura, invierte la teoría prevaleciente hasta ahora al demostrar que la madera apareció antes que las hojas y las semillas, y fue desarrollada originalmente para ayudar a la circulación de la savia (vinculada a la fuerte disminución del dióxido de carbono en la atmósfera en ese momento) y no apoyar estructuralmente a la planta en su crecimiento como pensábamos; por tanto, esta función de apoyo intervino más tarde en la evolución global de las plantas.
El char ( madera carbonizada ), la inmersión en agua ( madera anegada ), la mineralización y la fosilización ( madera petrificada ) son tres formas en las que una madera desafiará tiempos históricos.
La estructura consta de una sección transversal, perpendicular al tronco o rama. Se dice que la madera es de "veta final" o " madera en pie ". Hay dos secciones longitudinales, que incluyen: sección radial, sección longitudinal y paralela a los radios. Se dice que la madera es " madera de alambre " o "madera de alambre"; y la sección tangencial, longitudinal y perpendicular a los radios, también de madera en grano.
En la sección transversal observamos las diferentes capas circulares de la madera que van del centro a la periferia:
Entre el líber y el suber , hay un segundo meristema : el cambium suberofelodérmico (o felógeno), que produce el felodermo en el lado interno y el suber en el lado externo. Sin embargo, a diferencia del cambium , el cambium fibrovascular Subero-phellodermique produce más suber (hacia afuera) que phelloderm (hacia adentro). De hecho, sirve para compensar la expansión de la circunferencia del eje y limitar las ranuras creadas por esta expansión.
También observamos estructuras que van del centro a la periferia: los rayos. Observando con más precisión las capas anuales llamadas " anillos ", podemos ver que ellos mismos están divididos en dos zonas. La madera de primavera es la primera zona que se forma cada año; es una madera blanda rica en vasijas. La segunda zona está hecha de madera de verano, que es más densa y resistente. La diferencia entre los dos tipos de madera es más o menos visible según la especie de madera: muy visible en el roble cuya madera es heterogénea, lo es menos para árboles cuya madera es homogénea como el haya . Estos anillos son el resultado de una alternancia de estaciones y están ausentes en los bosques de árboles intertropicales que crecen de manera más continua.
La madera está formada esencialmente por la pared de células vegetales. Hay dos tipos de madera, formados por diferentes tipos de tejido vegetal :
Madera homoxiladaSe encuentra en las gimnospermas (llamadas resinosas).
Se encuentra en las angiospermas (llamadas árboles frondosos). Las funciones de soporte y conducción son realizadas por diferentes células:
La disposición de los tejidos, la forma y el tamaño de las células se denomina plano o radio leñoso. Esto es característico de cada especie . Por ejemplo, da lo que se llama "la malla", que es el aspecto del corte radial de la madera (corte longitudinal en la dirección del radio del árbol, siendo observables los rayos leñosos en forma de bandas, a veces decorativas) . Esta malla es característica del roble , haya , plátano , niangon y caoba . Las células y fibras están orientadas en la dirección axial, lo que determina la "veta de la madera",
La composición química elemental de la madera varía entre las especies, pero aproximadamente la madera se compone de aproximadamente 50% de carbono , 42% de oxígeno , 6% de hidrógeno , 1% de nitrógeno y 1% de minerales (principalmente Ca , K , Na , Mg , Fe , Mn ). También se encuentra azufre , cloro , silicio , fósforo y otros elementos en pequeñas cantidades.
La madera se compone principalmente de materia orgánica (celulosa y lignina) y un pequeño porcentaje (del 1 al 1,5%) de elementos minerales. También contiene un contenido de humedad variable.
Los árboles que han crecido en suelos contaminados o expuestos a la lluvia radiactiva de ciertos contaminantes del aire pueden haber retenido algunos de estos contaminantes (posiblemente radionucleidos) en su madera.
Contenido de carbonConocer el contenido de carbono de la madera es importante para evaluar ciertas cualidades de la madera y es esencial para cuantificar adecuadamente las reservas de carbono forestal y evaluar con mayor precisión el papel de los árboles en el ciclo del carbono .
Una suposición genérica comúnmente aceptada y utilizada es que la madera contiene el 50% de su peso en carbono. En 2011 se demostró que podría ser la fuente de sesgos científicos. De hecho, esta afirmación no refleja las variaciones en el contenido de carbono de la madera que existen en el mundo real.
Así, el análisis (publicación 2011) de muestras centrales de 59 especies forestales panameñas de la misma área geográfica mostró una gran variación en su contenido de carbono (incluso entre especies coexistentes). Esta tasa varía significativamente de una especie a otra (del 41,9 al 51,6% en este experimento), sin vínculo filogenético ni correlación con la densidad de la madera o la altura máxima de los árboles, no más que las características demográficas de la parcela (tasa de crecimiento relativo, tasa de mortalidad, etc.).
Además, la media fue de 47,4 ± 2,51% DE, significativamente más baja que los valores ampliamente aceptados.
Por último, los valores publicados anteriormente no tuvieron en cuenta la proporción de carbono volátil de la madera tropical (había más carbono en las muestras de madera congelada que secada al horno; con una diferencia significativa de 2,48 ± 1,28% SD en promedio para estas 59 especies panameñas). Si aceptamos sobre estas bases las tasas de carbono genéricas utilizadas para evaluar los sumideros o las existencias de carbono en las zonas tropicales, sobrestimamos las reservas de carbono de los bosques en aproximadamente un 3,3 a un 5,3%, el error de sobreestimación sería significativo (por ejemplo, de 4,1 a 6,8 Mg C por hectárea para una parcela de bosque de 50 ha (dinámica) en la Isla Barro Colorado ( Panamá ) Este error se suma a los errores / incertidumbres en la contabilización de los modelos alométricos y evaluación de la biomasa subterránea.
El uso de escalas de tasas de carbono que sean más fieles a la realidad en los trópicos, por especie, mejoraría las estimaciones locales y globales de las reservas de carbono planetario.
Los defectos técnicos comunes conocidos en la madera incluyen grietas con escarcha , rodillo , dial, agrietamiento y grietas internas. Los cambios en la composición química de los árboles pueden provocar una coloración anormal del corazón: el corazón es negro para la ceniza o rojo para el roble en particular.
Pueden aparecer anomalías de crecimiento: irregularidad de las capas anuales, nudos viciosos, corteza entre la corteza, alambre ondulado (al revés), madera retorcida o atornillada, madera rizada o de zarza, cepillos (o nudos) ... Árboles expuestos al viento , a choques térmicos , haber estado enfermo o haber crecido en deslizamientos de tierra, generalmente presentan más de estos "defectos", algunos de los cuales son muy buscados en marquetería .
La madera también puede sufrir lesiones. Las heridas de poda incluyen nudos formados como resultado de roturas, naturales o no, de las ramas. Las fricciones se producen al arrancar la corteza. Los cuerpos extraños también hacen que el eje reaccione con la creación de un cordón de cobertura.
Estos bolsillos se crean en la madera de coníferas que han sido fuertemente mecidas por el viento. Estos "defectos", considerados más estéticos que mecánicos, plantean problemas para el trabajo de la madera (atasco de herramientas) y para su mantenimiento (la resina fluye en tiempo caluroso). Los árboles más afectados crecieron generalmente en lugares secos expuestos al viento (árboles aislados, árboles en los bordes o habiendo crecido en el borde de tabiques forestales expuestos al viento (se ha demostrado que los árboles atirantados tienen la mitad de bolsas de resina). , y que este riesgo aumenta en los años menos lluviosos). Se trata, por tanto, de una falla que podría hacerse más frecuente con el cambio climático.
La madera es un material combustible. Al arder, se enciende, produce humo y desprende gases combustibles. Sin embargo, en construcción es más resistente al fuego que una estructura metálica. De hecho, conserva sus propiedades mecánicas durante mucho tiempo antes de ceder, mientras que el metal tiende a doblarse después de unos minutos de combustión. Esta desventaja también se convierte en una ventaja a la hora de calentar. El material es sensible a las variaciones climáticas. Esto también se convierte en una ventaja en términos de regulación de la humedad en los edificios.
Los taxones o grupos de poblaciones asociados a los bosques son los denominados organismos lignícolas (del latín lignum , “madera”, y colere , “vivir”) o xylicoles (del griego xulon , “madera”), ubicados principalmente o únicamente sobre madera (raíz, tronco - especie corticole -, cavidad - especie cavicolora -, rama, ramitas o ramitas finas, madera viva o madera muerta ). El organismo epixyl o epixyl (del griego epi , "on" y xulon , "madera") se localiza en la superficie de la madera, mientras que el organismo endoxyl o endoxílico (del griego endon , "in" y xulon , "madera ”) Vive en el corazón del bosque.
Los organismos asociados con la madera en descomposición forman procesiones saproxílicas .
Muchos insectos lignícolas ( dípteros , lepidópteros y especialmente coleópteros ) pueden ser xilófagos y saproxilófagos : consumen la madera en estado adulto o con mayor frecuencia en estado larvario. En las especies de endoxilo, las hembras ponen huevos en madera sana ( plaga primaria de insectos ) o alterada (plaga secundaria), hendiduras en la corteza del tronco o ramas dando lugar a larvas lignívoras que excavan galerías cuya sección y disposición son características de la especie y a menudo permiten que se identifiquen. Los escarabajos epixil, “imperfectamente protegidos de las variaciones de temperatura exterior por el grosor de la corteza, se ubican, en general, pero dependiendo de la región, en determinadas caras de la madera, evitando la exposición al sol o al mal tiempo. Sus galerías suelen ser anchas y serpentean a través del estrecho espacio entre la corteza y la albura. La pupación se realiza en un apósito de superficie " .
Varios hongos denominados lignívoros atacan la lignina y la celulosa. Pueden entrar al árbol a través de heridas, cortes o picaduras de insectos. Estos hongos pueden ser responsables (antes o después de cortar o usar la madera) de diversas alteraciones; visual, mecánico o ambos. Muchas maderas blandas y duras se vuelven azules cuando se dejan expuestas a los elementos. Esta alteración es solo estética y de ninguna manera altera las propiedades de la madera atacada. Por otro lado , la podredumbre fibrosa , la podredumbre cúbica (apariencia de madera marrón carbonizada) o la podredumbre blanda , son alteraciones mecánicas de la madera provocadas por hongos lignívoros que degradan la lignina y / o celulosa de la madera. Como regla general, el ataque de hongos a una madera se puede medir de forma sencilla. Cualquier ataque se caracteriza por una pérdida de masa de madera (pérdida de hasta el 80% de la masa inicial).
Quizás el hongo más conocido y temido es la podredumbre seca llorona, que generalmente se presenta como una mancha grande, blanca y esponjosa que se puede encontrar, por ejemplo, debajo de pisos impermeables sobre pisos de madera que han estado expuestos al agua. sobre vigas ancladas en un muro muy húmedo. Los hongos solo pueden prosperar en la madera si contiene más del 20% de humedad. La madera seca (<20% de humedad) nunca es atacada por hongos.
Muchos insectos atacan la madera; unas pocas especies atacan la madera en pie, otras más numerosas atacan los troncos después de la tala en el bosque (barrenador del bosque ) y algunas madera seca una vez implementada (barrenador de madera seca). Estas son las larvas que cavan galerías en el bosque. Los insectos adultos ponen huevos en la madera y las larvas se desarrollan allí comiendo sus componentes, generalmente predecompuestos por hongos y bacterias. En la etapa final de su desarrollo, la larva se vuelve adulta y abandona su hábitat para reproducirse. Es entonces cuando el insecto cava el orificio de salida que vemos en la madera atacada. En general, cuando la madera parece ya carcomida, el trabajo de los insectos está casi terminado. El tamaño, la geometría y la naturaleza de las galerías y gusanos permiten definir qué insecto ha atacado la madera.
Luchamos de forma preventiva contra estos insectos aplicando insecticidas en remojo, rociando ... En cuanto al abordaje curativo, surgen dos casos. Si la madera todavía es mecánicamente viable (en el caso de un elemento portante), se puede aplicar un tratamiento curativo. Puede ser inyectado o rociado después del arenado. Si los bosques están muy atacados, reemplácelos y queme la madera infestada. Algunas maderas, ricas en principios activos (insecticidas, fungicidas naturales), son naturalmente resistentes al ataque de insectos y hongos. Estamos hablando de especies naturalmente sostenibles. Sin embargo, a menudo son maderas duras de crecimiento lento y, por lo tanto, de renovación lenta. Los taninos de los ejes como el castaño primero, también el roble, y determinadas coníferas, son muy resistentes. Muchas especies resistentes son de origen tropical.
Entre los principales insectos perforadores de madera de la madera seca, citemos: la casa capricornio , el lyctus , las carcomas y las termitas (especies introducidas y se vuelven invasoras en Europa durante varias décadas; en Francia , el ocupante de un edificio que señala una plaga de termitas debe declararse inmediatamente en el ayuntamiento.
Es posible proteger la madera del deterioro causado por hongos e insectos. Se trata de aplicar un tratamiento preventivo que contenga una base insecticida y fungicida. Este tratamiento se realiza principalmente por remojo (inmersión en un tanque que contiene el producto). Para la madera estructural, el tratamiento obligatorio es un tratamiento de clase 2. El producto utilizado puede ser incoloro, amarillo, verde o rojo. También puede estar en fase disolvente o en fase acuosa. Finalmente, el tratamiento preventivo es casi inútil si la madera utilizada está seca. De hecho, los insectos (y hongos) atacan principalmente las maderas con una humedad superior al 20%. En Europa, Francia es una de las únicas naciones que impone un tratamiento preventivo a la madera estructural.
El economista Werner Sombart (1863-1941) llamó al período preindustrial "Hölzerne Zeitalter", la edad de la madera, y con razón, porque la madera era un recurso esencial para las sociedades primitivas y las sociedades industriales primitivas . Fue el principal proveedor de combustibles y combustibles . El carbón se utilizó para forjar hierro. Sin la potasa recuperada de las incineradoras, los textiles no se podrían lavar, blanquear ni teñir, ni hervir con jabón ni vidrio fundido . Los artesanos especializados dependían de las propiedades especiales de los materiales de ciertas maderas, por ejemplo, para la construcción de muebles, ya que no todos los tipos de madera son adecuados. Muchos objetos cotidianos, herramientas y equipos, telares e incluso mecánicos de fábrica estaban hechos de madera. Muchos edificios agrícolas rurales estaban hechos en gran parte de madera, pero la madera también estaba presente en las casas de piedra: vigas, pisos y pisos de parquet, escaleras y puertas, marcos de ventanas de madera. La mayoría del transporte - naves, barcos, carros y carretas - eran principalmente de madera hasta el final del XIX ° siglo. La madera ha acompañado al hombre toda su vida desde la cuna, que estaba hecha de madera, hasta el ataúd .
La madera todavía se usa para muchos propósitos y en muchas formas. Es un material renovable apreciado por los constructores de edificios modernos y / o ecológicos, y también es una fuente de energía renovable ( dendroenergía ).
Dependiendo de su uso, la madera se puede clasificar de la siguiente manera:
El uso de madera como combustible es su primer uso en todo el mundo: proporciona 3,5 kWh / kg ( kWh por kilogramo ) (1 metro cúbico de madera equivale a 0,147 toneladas equivalentes de petróleo = 1.480 kWh ). Su combustión se realiza en tres etapas: la madera se seca primero a una temperatura de hasta 150 ° C , lo que permite que el agua que contiene se evapore. Luego entre 150 y 600 ° C tiene lugar la pirólisis (descomposición bajo la acción del calor). A continuación, se liberan los compuestos gaseosos de la madera y se forma carbón vegetal. Finalmente, de 400 a 1300 ° C , el suministro de aire (oxígeno) provoca la oxidación , que constituye el proceso de combustión. Son los gases desprendidos por la pirólisis y el carbón vegetal que se queman los que liberan energía.
En Francia , la calefacción doméstica produjo 7,4 millones de toneladas equivalentes de petróleo en 2006, o más de las tres cuartas partes de la producción de energía renovable. Sin embargo, esto solo representa el 3,5% de las necesidades energéticas del país.
La madera se utiliza para los marcos de las casas para la construcción y para la fabricación de muchos otros productos , a menudo relacionados con la construcción y la renovación residencial.
Aserrado de troncos:
Madera contrachapada.
Tablero de partículas aglomerado (conocido como Agglo ).
Tablero de fibra MDF de densidad media (llamado Medium ).
Latté.
La química verde busca extraer moléculas de interés (incluidos los productos farmacéuticos) de la madera. De él se extraen algunas moléculas de interés alimenticio, por ejemplo, la molécula que da el sabor artificial de fresas a los yogures. Se han utilizado virutas de roble o aserrín (más o menos legalmente) para dar sabor a barrica o tanino a determinados vinos. Algunas maderas se utilizan en la medicina tradicional, así como en la corteza (incluso en la cosmética moderna (por ejemplo: extracto de corteza de madera de Panamá ( Quillaja saponaria ) y extractos de corteza de abeto ; extracto de corteza de pino marítimo ) des Landes, incluido Pycnogenol , que es el nombre químico para "Condensed Tanino", que en 2014 se vendió como complemento alimenticio o aditivo en más de 700 productos alimenticios o cosméticos vendidos en todo el mundo (producido por "Biolandes" cerca del pueblo de Le Sen, a una tasa de 30 toneladas de extracto de 300.000 t / año de corteza de pino, en 2014).
Los fitoesteroles son también extractos de madera blanda, utilizados como complementos alimenticios o "alimentos funcionales" como yogures o margarinas supuestamente anti- colesterol (" declaración de propiedades saludables " reconocida por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y cuestionada por ANSES ).
La producción de madera suele ser el resultado de la silvicultura . Las cubiertas de la industria maderera de impresión sectores, la construcción, la energía o los muebles, donde Francia es el 4 º productor europeo. La construcción con madera también es un sector en crecimiento, con un aumento de la demanda del 20% en 5 años. La madera es aclamada allí por sus cualidades medioambientales, como regulador de la higrometría en el interior del edificio, pero también por sus cualidades térmicas y acústicas. La madera transmite el calor 15 veces más lento que el hormigón y 400 veces más lento que el acero.
La extracción y el uso de madera a nivel mundial se han mantenido estables desde 1990 (~ 3500 Mm3 / año). Si bien la producción de madera en las regiones desarrolladas (Oceanía, Europa y América del Norte) disminuyó durante el período, su uso fue principalmente para madera industrial. Por otro lado, si bien la producción de madera en las regiones en desarrollo (América del Sur, África y Asia) ha aumentado, su uso ha sido principalmente para leña (figura opuesta).
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la producción mundial de madera en rollo alcanzó los 3.694 millones de m³ en 2014.
Los principales países productores de madera en rollo en millones de m 3 en 2014:
País | Producción | % Mundial | |
---|---|---|---|
1 | Estados Unidos | 398,693 | 10,8% |
2 | India | 356,690 | 9,7% |
3 | porcelana | 336,645 | 9,1% |
4 | Brasil | 267,653 | 7,2% |
5 | Rusia | 203 000 | 5,5% |
6 | Canadá | 155.997 | 4,2% |
7 | Indonesia | 113.020 | 3,1% |
8 | Etiopía | 109.683 | 3% |
9 | República Democrática del Congo | 85,900 | 2,3% |
10 | Nigeria | 74,865 | 2% |
11 | Suecia | 73,300 | 2% |
12 | Chile | 58,712 | 1,6% |
13 | Finlandia | 57.033 | 1,5% |
14 | Alemania | 55,613 | 1,5% |
15 | Francia | 52,968 | 1,4% |
dieciséis | Uganda | 46,190 | 1,3% |
17 | Ghana | 44,912 | 1,2% |
18 | Myanmar | 44,286 | 1,2% |
19 | México | 44,204 | 1,2% |
20 | Polonia | 40,862 | 1,1% |
Mundo total | 3.694.316 | 100% |
Fuente FAOSTAT
La producción en masa y el aumento de los precios de la madera se traducen en un número cada vez mayor de inversiones en madera (Camerún, Brasil, Panamá, etc.). Este proceso se está democratizando ahora en un gran número de países europeos, incluidos Francia, Austria pero también Alemania, a través de los países nórdicos. Te permite diversificar tus ingresos y sobre todo evitar el impuesto sobre el patrimonio.
Se venden parcelas de bosques a inversores (o grupo de inversores) que explotan así muchas hectáreas para beneficiarse del nuevo oro marrón. Las hectáreas compradas en el momento oportuno cuestan muy poco, sin embargo, se necesita una cierta cantidad de capital para restaurarlas (plantación, protección contra la flora y fauna que pueden dañar nuevos árboles) y poder aprovecharlas posteriormente. Se necesitan un promedio de cinco años para que las parcelas compradas comiencen a dar frutos y el doble para reembolsar el precio de compra. La compra de parcelas forestales es rentable tanto con la venta de la madera en sí (a mayor precio del aceite, más cara la madera), como también con el precio de la hectárea que por ejemplo se llevó el 19% en 2010, y el 11%. en 2011.
Ces investissements permettent à la fois d'assurer une production de bois soutenue sans pour autant endommager les ressources naturelles disponibles puisque les plantations sont entretenues dans l'espoir d'avoir une rentabilité sur le long terme (en moyenne 5 ans pour rentabiliser un achat en Sudamerica).
Dos certificaciones forestales también rigen la explotación y comercialización de madera. El PEFC (territorio mayoritario francés) y el FSC .
Diversos aceites esenciales , gomas , resinas y otros extractos de madera se han utilizado con fines medicinales desde la antigüedad, al igual que la inhalación del humo de determinadas maderas . Algunas maderas tropicales son tóxicas y, además, las poblaciones indígenas las utilizan para producir venenos (utilizados para las formas llamadas "tradicionales" de pesca y caza ).
Algunos jugos (incluyendo con látex jugos tipo ) o de la corteza puede ser violenta y a veces fatalmente tóxico .
El polvo de la madera (ver aserrado, lijado ...) o de los hongos (incluidos los mohos), ácaros o insectos que lo consumen puede ser un potente alérgeno , causante de cánceres respiratorios, y provocando o agravando el asma particular del trabajador o determinadas alergias. El polvo de madera está clasificado en el grupo de ciertos carcinógenos para los humanos por la IARC . Los aserradores , carpinteros , operarios y a veces leñadores más expuestos a ella, a menudo afectados por rinitis y raramente asma, con casos raros de contacto con urticaria (por ejemplo, con Mukali ( Aninger robusta ) . Cuando se instala la alergia, el asma ya no desaparece durante el fin de semana o festivos.Los pesticidas utilizados para el tratamiento de la madera ( fungicidas , insecticidas ), especialmente a base de arsénico , también pueden ser causantes de intoxicaciones y / o alergias .
Algunas maderas exóticas contienen alcaloides u otras moléculas fungicidas, bactericidas e insecticidas, que las hacen naturalmente resistentes a hongos e insectos. Algunas de estas moléculas (compuestos orgánicos) a veces son persistentes y tóxicas o volátiles . En determinadas circunstancias, pueden dejar la madera, por lo que debe evitarse para las encimeras (en particular en la cocina ). Estas moléculas suelen ser solubles en grasa, con posible paso percutáneo. Incluso pueden causar alergias de contacto ( dermatitis ), especialmente de Raminwood o Rosewood, Frullania u otras especies. Para gestionar mejor el riesgo de alergias, es importante que el etiquetado incluya el verdadero nombre botánico de la gasolina y que estas esencias se incluyan en las bases de datos toxicológicas o de alergias y salud ocupacional .
La madera ha estado en contacto con los alimentos durante miles de años con fines de almacenamiento, en particular mediante el uso de barriles por los celtas en la antigüedad.
En muchos países y en Europa, las leyes o regulaciones especifican qué maderas están autorizadas o prohibidas para el contacto con alimentos , para todo o parte de los alimentos que se preparan o preparan (por razones de seguridad alimentaria , los materiales y objetos colocados o destinados a entrar en contacto con los productos alimenticios deben ser inertes con respecto a los productos alimenticios).
En Francia, la DGCCRF reunió a expertos y elaboró fichas sobre las normas y métodos para controlar la inercia de los materiales en contacto con los alimentos . Para la DGCCRF ; "A falta de normativa específica en el campo de la madera, se permiten las especies previstas por el decreto del 15 de noviembre de 1945 (siempre que la madera no esté mohosa ni degradada, y no sea tratada con determinados biocidas ), por extensión , para cualquier tipo de contacto con alimentos, en las condiciones de contacto con alimentos previstas en este decreto " : " para cualquier tipo de alimento: roble , carpe , castaño , fresno , langosta " ; "Para sólidos alimenticios: nuez , haya , olmo , álamo " ; otras especies, “utilizadas tradicionalmente en Francia en contacto con alimentos y / o que han sido objeto de una evaluación, han sido reconocidas desde entonces como aptas para el contacto con alimentos para todo tipo de alimentos: abeto , abeto , douglas , pino marítimo , escocés pino , álamo , haya , plátano , álamo temblón , aliso , olivier , abedul ” .
Un artículo de revisión de 2016 que tiene en cuenta los resultados del trabajo realizado en las dos décadas anteriores ha concluido , a pesar de algunas ideas recibidas, que el uso de madera es inofensivo en comparación con otros materiales disponibles tanto para tablas de cortar como para madera. (como Mont d'Or ) en condiciones higiénicas normales.
Bois se utiliza en diversas expresiones que orientan su significado: "trompeta de madera" (inaudible), "horas de madera" (no pagadas), "cheque de madera" (no pagadero), "madera restante" (sin reacción), "resaca" ( gilipollas), "cruz de madera", etc. La expresión " lengua de madera " ha tenido su tiempo para describir la fraseología estereotipada soviética, o comunista, donde estaban en el poder.
“Madera verde”, que describe la calidad higrométrica de la madera, también se encuentra en expresiones como “ rebaño de madera verde ”; La fractura de madera verde describe una fractura incompleta como una rama de madera verde cuando se rompe.
Algunas especies comunes:
Caoba
Abedul
Cerezo
roble
Ébano
Arce
Arce ( cepillo )
Nuez ( lupa )
Palo de rosa
Álamo
Pino
Cedro
Ramin
Teca