Poitou

Poitou
Escudo de armas
La provincia de Poitou dentro del reino de Francia antes de la reorganización territorial de 1790. Información general
Estado condado
Ciudad capital Poitiers
Idioma (s) Poitevin , francés
Religión Cristianismo ( catolicismo , protestantismo ,)
Demografía
Población -
Lindo Poitevins

Entidades anteriores:

Entidades siguientes:

El Poitou (en Poitevin Poetou ) es una antigua provincia francesa , que incluye los actuales departamentos de Vendée ( Bajo Poitou ), Deux-Sèvres y Viena ( Haut-Poitou ) y el norte de Charente y parte del oeste de Haute-Vienne . Su capital era Poitiers y sus habitantes los Poitevin .

Le dio su nombre al Marais Poitevin , una marisma ubicada en el antiguo Golfo de Pictons , en la costa oeste de Francia , el segundo humedal más grande de Francia por área después de la Camarga  ; la marisma se extiende desde el Atlántico hasta las puertas de Niort y desde el sur de Vendée hasta el norte de La Rochelle .

Geografía

Poitou se divide entre diferentes formaciones geológicas que dan diferentes relieves. Al oeste (Bas-Poitou o Vendée) y al sureste, se encuentran los antiguos macizos, con relieve muy erosionado, dando colinas, a tierras frías y silíceas: estos son los países de bocage. En el centro, la meseta caliza casi plana de Poitiers desciende desde el umbral de Poitou hacia el valle del Loira a través de Châtelleraudais, variando entre una altitud de 150 a 100  m .

El Poitou es una antigua zona de transición entre la cuenca de París y Aquitania  : de lengua de oc en el XI °  siglo , es hoy lengua de aceite con la excepción de seis municipios vecinos de la Haute-Vienne ; también se encuentra en el límite de las áreas de cobertura tradicionales ( pizarra en el norte, teja de canal en el sur), así como los nombres de las aldeas en -ay, -y (casi toda el área) y -ac (área pequeña en el sur- es).

Las principales ciudades de Poitou son Poitiers (capital histórica de Poitou), Niort , Châtellerault (durante mucho tiempo el bastión de los reyes de Francia en Poitou), Fontenay-le-Comte (capital de Bas-Poitou ), Thouars , Parthenay , Luçon , etc. .

Historia

Batallas de la Seuil du Poitou

El umbral de Poitou , como paso estratégico entre las cuencas de París y Aquitania , vio desarrollarse varias batallas importantes:

antigüedad

Durante la protohistoria , son los galos de los Pictons los que ocupan Haut-Poitou (corresponde aproximadamente a los departamentos actuales de Deux-Sèvres y Vienne). Durante la Guerra de las Galias , se divide: parte de los pictones luchan contra César , otra parte se une a él.

Bajo el Imperio Romano , el territorio de Picton se extendía aproximadamente por los actuales departamentos de Vendée, Deux-Sèvres y Vienne. Forma una ciudad (subdivisión administrativa romana), molde asumido por la diócesis cristiana de Poitiers. Dos figuras del cristianismo están presentes en Poitiers al final de la Antigüedad: Saint Hilaire le Grand (o Hilaire de Poitiers ), obispo y San Martín de Tours .

Edad Media

Invasiones

Varios pueblos se asentaron en Poitou: Taïfales , Angles , Sarmates  ; Sin embargo, fueron los visigodos que se reunieron en su reino de Aquitania en el IV °  siglo hasta la batalla de Vouillé (véase más arriba).

Alta Edad Media

En 778, Carlomagno erigió el condado de Poitiers y envió allí a una persona llamada Abbon.

Los cargos de Poitiers establecieron un principado de la IX °  siglo, que se extendió entre el Loira y Pirineo , en nombre de Aquitania .

A principios de la XI ª  siglo , el duque de Anjou , Fulco Nerra hace la guerra contra el reloj cargos de Blois , de Gran Bretaña y de Poitiers . Muchas veces vencedor de sus oponentes, agranda el Anjou al conquistar el Maine , el Touraine y se apodera de Mauges . Una vez más, Poitou se ve amputado de territorios.

Baja Edad Media

A pesar de los matrimonios del último Ramnulfuro , Aliénor d'Aquitaine con el rey de Francia Luis VII el Joven luego, tras la anulación de éste, su nuevo matrimonio con Enrique II Plantagenêt , rey de Inglaterra, Poitou pretendía mantener una cierta autonomía y él No podía soportar verlo cuestionado. La nobleza de Poitou manifiesta a través de numerosas revueltas: en primer lugar contra el rey de Inglaterra en 1173 - 1179 , 1188 y 1194  ; luego en 1219 - 1224 y 1242 contra el rey de Francia (de 1241 a 1271, Poitou fue prerrogativa de Alfonso de Poitiers, hermano de Luis IX ). Esta revuelta terminó en la batalla de Taillebourg en 1242.

Posteriormente y hasta finales de la Edad Media, la nobleza de Poitou participó en todos los movimientos de protesta del poder central.

La casa de Lusignan , fundada según la leyenda por Mélusine y Raymondin , abastece a varios reyes de Chipre y Jerusalén  ; es una de las principales familias de Poitou, y tiene un tiempo el condado de Angulema y el de Marche .

XVI º , XVII ° y XVIII °  siglos

En la XVI ª  siglo, la Reforma se implanta en la provincia, sobre todo tras el paso de Calvin , sobre todo en el campo. La provincia es un fiel apoyo de los protestantes durante las guerras de religión y está muy afectada (asedios de Niort , Poitiers ). Los protestantes eran alrededor de 90.000 alrededor de 1630.

Los Poitevin formaron una parte importante de los colonos que partieron hacia Nueva Francia en Quebec.

En 1790, Poitou dio origen principalmente a los departamentos de Vendée , Deux-Sèvres y Vienne y dejó algunas parroquias de Poitou integradas en los nuevos municipios de los distintos departamentos vecinos.

Historia reciente

A partir de 1956, Poitou se dividió, primero en el marco de los distritos de los programas de acción regionales, luego dentro de las regiones, donde el Bas-Poitou (Vendée) se integró en Pays de la Loire , mientras que Deux-Sèvres y Vienne están adjuntos a la región de Poitou-Charentes . La1 st de enero de 2016, esta división persiste desde que Deux-Sèvres y Vienne se integran en la región de Nouvelle-Aquitaine .

Diverso

Para el regimiento Antiguo Régimen llamado el regimiento de Poitou , consulte la 25 ª  línea de regimiento de infantería .

El músico poitevin Paul Rougnon es el autor de un himno patriótico poitevin.

Escudo de armas

El escudo de armas de Poitou era "Gules con cinco castillos, cada una mazmorra con tres torreones dorados, ordenados en saltire".

El origen del escudo de armas se remonta a Alphonse de Poitiers . En 1241, el rey Luis IX asignó en efecto el condado de Poitiers en apanage a su hermano Alfonso , quien, habiendo llegado a ser conde de la provincia, tenía como armas personales: "partido de Francia y Castilla (alias, partido del I de azur semé de flor de lis de oro, II gules sembrados de castillos de oro) ”. Por tanto, estas armas fueron de Francia quebradas de Castilla, como las de los otros hijos de Luis VIII el León y de Blanca de Castilla (Roberto, Conde de Artois, rompió las armas de Francia con una etiqueta de Gules cargados de castillos de oro; Carlos d'Anjou rompió por una frontera también cargada de castillos dorados). Alfonso de Francia murió sin posteridad en 1271 y el condado de Poitiers volvió a la corona, pero sus armas de las de Castilla entregaron más tarde las de Poitou.

Otros hijos de Francia eran entonces apanagistas de Poitou; todos llevaban un escudo "de azul sembrado de azucenas de oro" con una rotura:

  • Philippe , hijo de Philippe le Bel y futuro rey Felipe V: "Azur sembrado con flor de lis de oro cargada con una etiqueta de 5 componentes";
  • Charles de Valois (futuro Carlos V): "Azur sembrado de lirios de oro en el borde de Gules";
  • Jean de Valois , duque de Berry: "Azur sembrado con oro flor de lis con un borde entrelazado de gules".

John Berry, el XIV °  siglo, el origen de la construcción de varios edificios en Poitiers cuya Maubergeon alrededor del palacio del conde . Mientras que en el primero, donde se hizo justicia en nombre del poder real, hizo esculpir sus armas y las de su hermano rey, en el segundo, que fue el centro feudal del condado de Poitou (donde recibió el homenaje de su hermano rey). vasallos), tenía esculpido su escudo de armas: un escudo sembrado de 11 castillos dispuestos 3, 2, 3, 2, 1. La forma de los castillos en número de este escudo esculpido era la de los castillos castellanos. A falta de conocer el origen, los hombres de los  siglos XVI E y XVII E vacilaron entre una torre y un castillo. Leemos así en Jean de La Haye, en 1581: gules a cuadros de torres o castillos de oro . En 1610, encontramos en el frontispicio de la Aduana de Poitou , un escudo que muestra torres. La presentación no es muy elegante; se colocan tres en la parte superior del escudo (en jefe) y dos en la parte inferior (en punto). En 1659, mientras que hasta ahora el número de vueltas no estaba fijado, Finé de Brianville, autor de un pequeño blindaje escribe: "Poitou: Gules con 5 vueltas de oro en saltire . Esta nueva disposición aparece. En varias obras y en el estampado papel de la generalidad de Poitiers de 1740 a 1748. Encontró resonancia con la Comisión de Sellos y Armas del Estado que, bajo el régimen de Vichy, confirmó la atribución a la provincia del escudo de gules con cinco castillos de oro .

A. Gouget (archivero de Deux-Sèvres), en su Armorial du Poitou , atribuye estas armas a Poitou.

Los brazos "de plata con un león de Gules, con un borde de arena besantée o, un jefe Azure con tres flores de lis de oro", que a veces vemos presentados como los de Poitou, son de hecho los de la ciudad de Poitiers. .

Cultura regional

Cocido

Entradas
  • Paté poitevin, predominantemente paté vegetal (acelgas, espinacas, col, acedera ...), con huevos y tocino
  • Poitevin relleno , receta bastante similar a la anterior pero el paté se cuece y se presenta en una hoja de col entera
  • Habas  : las semillas aún verdes y tiernas sabían a rábanos.
  • Caracoles
  • mijet sopa dulce con vino y trozos de pan.
Plato principal
  • Salsa lumas ( ardilla ) también llamada "los caracoles" en la parte del Haut-Poitou voisinant la Charente
  • Repollo relleno de pimiento verde y coñac , variante de poitevin relleno
  • Salsa de cáscara
  • Fressure poitevine ( peor salsa ), salsa de vino elaborada con despojos (pulmones, corazón, hígado) y sangre de cerdo
  • Jamón de Vendée , IGP 2014 pero receta tradicional de jamón en todo Poitou
  • Grillos , rillettes gruesos, que no deben confundirse con rillons de Touraine que están más cerca de gratons
  • Gratones , sobras de cerdo cocidas en grasa (Littré) al cocinar el cerdo
  • Bonnotte de Noirmoutier , patata
  • Mojhettes (judías blancas), semisecas preferidas por los conocedores
  • Fricasé de anguila del Marais
  • Anguila matelote
  • Cabrito con ajo verde (Pascua)
  • Mouclade (bahía de Aiguillon y en todas partes en Poitou)
  • Grenons con mantequilla o ensalada o brotes de piochons , grenon o pico se refiere a la inflorescencia de brassica (repollo, nabos, ...) justo antes de la floración, tradicionalmente se tomaban del invierno tardío de la col rizada forrajera y se consideraban una ganga (superior al brócoli ). También se puede preparar con la variedad cima di rapa  (it) o con colza que da mucha
  • Lejos con acedera  : fondue de hojas de agracejo ( Rumex acetosa o Rumex acetosella ) y chalotas a las que se le puede añadir salsa blanca , pan rallado, tocino, huevos duros.
Queso Postres
  • Poitou triturado o poitevin triturado (también conocido como torta seca )
  • Grimolle: pastel de manzana horneado tradicionalmente sobre hojas de col
  • fouace
  • Pastel de Mont-Blanc o Nouzillac (puré de castañas )
  • tarta de queso
  • Brioche Vendée
  • Gâche de Vendée  : un brioche con una miga más apretada. Se compone principalmente de harina, huevos, mantequilla, azúcar y crema fresca.
  • Pastel Minute de Vendée: ¡un pastel que se mantiene y por lo tanto siempre está listo "un minuto"!
  • Tourtisseaux, bottereaux, foutimassons, maravillas; estas son donas
  • Meuil ("mell"): sémola de mijo en leche.
Vinos y licores Golosinas y cupcakes Diverso
  • Mijhet , ( sopa de vino ): plato principal o refrigerio de los campesinos durante el trabajo pesado en verano; es una sopa dulce hecha con vino tinto, agua helada, azúcar y pan duro; en temporada podemos agregar fresas. Mijhet fue extremadamente popular en el campo de Poitou hasta la década de 1970.
  • Préfou , pan de ajo
  • Mantequilla de Echiré , Poitou se vio poco afectado por el impuesto a la sal ( Historia de la sal ), que dejaba la posibilidad de salar la mantequilla para evitar que se enranciara. Esta peculiaridad ha favorecido la fabricación de mantequillas de calidad, aún hoy reconocidas a través del AOP Beurre Charentes-Poitou que incluye marcas en Poitou como Pamplie , Celles-sur-Belle , Échiré , La Viette, Le Rivault ( La Chapelle-Thireuil ). También contribuyó al surgimiento de una famosa cocina de mantequilla.
  • Sal negra

Lengua

El Poitevin , también llamado Parlanjhe se considera un dialecto de Poitou-Saintonge , como el Saintonge , hablado más al sur. Es una lengua romance perteneciente a la familia lingüística de Oïl al igual que el francés , angevin y gallo .

Danzas tradicionales

Poitou es una tierra de música y bailes tradicionales. Hay branles, rondas, cuadrillas, bailes para dos, ...

Algunos bailes de Poitou:

Muchos grupos perpetúan estos bailes tradicionales en bailes, espectáculos, noches, talleres, en toda la región de Poitou, como La Marchoise de Gençay, Les Compagnons de la Claire Fontaine, Bal'Taquin, Engoulvent, Le Per'cordanche, Les Virouneux d 'O ciudad, Tap Dou Païe, Les Gueurlets do Clain, ...

Leyendas y criaturas fantásticas

Personajes notorios

Animales

Ver también

Bibliografía

  • Jean Combes (dir.) , Historia de Poitou y la región de Charente: Ediciones Deux-Sèvres, Vienne, Charente, Charente-Maritime , Clermont-Ferrand, Gérard Tisserand,2001, 334  p. ( ISBN  2-84494-084-6 , leer en línea ).
  • Léon Babinet, “Episodios de la tercera guerra civil en Poitou 1569. Asalto de Châtellerault. Encuentro con Saint-Clair. Batalla de Moncontour”, en Memorias de la Sociedad de los Anticuarios del Oeste , 1893, 2 ª serie, volumen 16, p.  113-200 ( leer en línea )

Artículos relacionados

enlaces externos

Notas y referencias

  1. Pierre Miquel , Las guerras de religión , París, Fayard ,1980, 596  p. ( ISBN  978-2-21300-826-4 , OCLC  299354152 , leer en línea ). pag.  435
  2. "  Himno a los niños de Poitou  ", sobre Paul Rougnon , publicado el 10 de julio de 2012, consultado el 10 de julio de 2012
  3. A. Gouget, Armorial du Poitou , Librairie Ancienne Brissaud, 1866, republicado en 1994, ( ISBN  2-902170-74-2 ) , p.  234
  4. "  Far poitevin con acedera  " , sobre la cocina de Lilizen ,12 de agosto de 2005(consultado el 19 de mayo de 2019 )
  5. "  Le Beurre Charentes-Poitou AOP  " (consultado el 6 de octubre de 2019 )
  6. Nicole Vray, Catherine de Parthenay, Duquesa de Rohan: protestante rebelde, 1554-1631 , París, Perrin ,1998, 234  p. ( ISBN  2-262-01071-4 )
  7. (de) Luise Marelle, Éléonore d'Olbreuse, die Grossmutter Europas , Hamboug,1936