Plaza de Poitou
Plaza de Poitou
Queso de Cabra Poitevine Ecológico
| País de origen | Francia |
|---|---|
| Región | Nueva Aquitania |
| Leche | Quesos de leche de cabra |
| Masa | corteza de flor suave |
| Denominación | ? |
El Square du Poitou es un queso francés , variante Square East , elaborado en Poitou y Charentes (región de Nueva Aquitania ). Su forma cuadrada le dio su nombre.
Es un pequeño queso a partir de quesos de leche de cabra , con una corteza blanda, florido , con un peso promedio de 250 gramos.
Su período óptimo de degustación dura de mayo a agosto después de una maduración de 4 semanas, pero también es excelente de marzo a noviembre.