Vino pegajoso
El vino encerado (en latín : Vinum picatum ) era una especie de vino de la antigüedad romana . Plinio el Viejo cita en particular la pegajosidad vienesa como una producción de calidad, procedente de la ciudad de Viena , al igual que Martial . La variedad de uva utilizada en ese momento parece ser el origen de Mondeuse , comúnmente utilizado en los viñedos de Saboya .
El término " pegajoso " proviene de la " brea ", un material que se utiliza para revestir los tapones de corcho de los envases, con el fin de suavizar el sabor del vino y asegurar que el sello esté sellado.
Notas y referencias
- Levadoux y André 1964 .
- Pitiscus 1765 , pág. 738-739.
Ver también
Bibliografía
: documento utilizado como fuente para este artículo.
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L. Levadoux y J. André , " La vid y el vino de los Allobroges ", Journal des savants , vol. 3, n o 3,1964, p. 169-181 ( leído en línea , consultado el 15 de mayo de 2012 )
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Samuel Pitiscus , Diccionario de antigüedades romanas: o explicación abreviada de ceremonias, costumbres y antigüedades sagradas y profanas, públicas y privadas, civiles y militares, comunes a los griegos y romanos , t. 2, París, Lyon, Burdeos, Rouen, Delalain,1765, 1520 p. ( leer en línea ).