La seguridad se ocupa de la seguridad y la evaluación de riesgos para la salud . Es un tema de interés general que moviliza importantes recursos humanos y financieros. Es necesariamente multidisciplinar y se ocupa de cuestiones que van más allá del marco de los Estados-nación .
La seguridad se basa teóricamente en:
Se trata de prevenir o controlar, en la medida de lo posible, es decir en las condiciones científicas, técnicas y materiales del momento, priorizando lo que está en juego en términos de equilibrio costo-beneficio ; los riesgos de exposición de las personas (incluso en el útero ) que puedan alterar la salud (física y / o mental) de todos y cada uno.
Según el caso y los medios implementados, la seguridad sanitaria cubre teóricamente todos los riesgos para la salud, sean estos:
Para las empresas y los Estados, los empleadores, a veces es una garantía de seguridad jurídica .
Hay muchas, pero algunas áreas se monitorean principalmente:
En un contexto de globalización y movilidad creciente de bienes y personas, todas las escalas espacio-temporales están involucradas; de local a global.
Las enfermedades emergentes a menudo involucran causas ambientales o patógenos asociados con la vida silvestre ( silvestre o domesticada y criada ) y patógenos del viaje , especies de riesgo antibiótico o nosocomial o especies invasoras , o desequilibrios ecológicos .
El riesgo para la salud y el medio ambiente (que en Francia es objeto de proyectos de evaluación de la red (en 2011) que se utilizará para justificar las obligaciones de las obras de saneamiento incluidas;
En Francia, los problemas de salud podrían llevarse a cabo en áreas donde el alcantarillado (ANC) se encuentra dentro de un perímetro de protección cercana del suministro público de captación de agua potable , o dentro de los 35 metros de un pozo privado declarado, cerca de un perímetro de protección de captación remota , áreas ubicadas cerca de una zona de natación o de cultivo de mariscos, piscicultura, recolección de mariscos también podría estar involucrada.
La salud también se trata de comida. Por tanto, un aspecto importante de la seguridad alimentaria es la seguridad alimentaria . Los profesionales de la industria agroalimentaria le están prestando cada vez más atención , Siguiendo una legislación más específica sino también a una demanda social sensibilizada por varios “ escándalos de salud ” y por una percepción más detallada de los riesgos para la salud .
La vigilancia de la salud está creciendo , acercándose a la eco - ciudadanía , buscando una mejor calidad sanitaria de los alimentos .
Las industrias agroalimentarias se organizan en torno a guías de buenas prácticas, métodos certificados y los procesos de certificación y trazabilidad , estén o no sujetos a las leyes y directivas europeas .
La seguridad sanitaria también se basa en dispositivos como:
Estas organizaciones, sobre bases científicas, sociopolíticas y a veces económicas, trabajan para evaluar mejor la seguridad de los bienes y productos, para obtener autorizaciones de comercialización , para prohibir y retirar del mercado productos peligrosos o no conformes, para informar (especialmente sobre la ingesta nutricional recomendada ).
La encuesta Implant Files realizada por el Consorcio Internacional de Periodistas de Investigación , revela ennoviembre 2018disfunciones, AEI y mortalidad atribuible a estos dispositivos médicos (muchos de los cuales no se pueden explantar), destacando la falta de requisitos de la normativa europea y la falta de vigilancia de las autoridades sanitarias, incluida la ANSM , en Francia .
En cuanto a la radiactividad, Criirad considera que es anormal que los umbrales sean tan altos.