Jarabe (farmacia galénica)

En farmacia galénica y según la Farmacopea Europea , un jarabe es una forma galénica líquida que se utiliza para la administración de al menos un principio activo de un medicamento por vía oral .

Almíbar con azúcar

Los jarabes son soluciones acuosas que contienen azúcar y al menos un ingrediente activo soluble en agua.

Funciones y concentración de azúcar

El azúcar se utiliza principalmente para:

• conservar el producto terminado;
• ayudar a enmascarar el sabor desagradable de los ingredientes activos;
• mejorar el sabor;
• mejorar la consistencia.

La concentración de azúcar debe ser cercana pero menor que el punto de sobresaturación  : la concentración de azúcar debe estar entre 65 y 67% en masa:

• un porcentaje menor hace que el jarabe sea un muy buen nutriente para los microorganismos  ;
• un porcentaje más alto hace que parte del azúcar cristalice cuando cambia la temperatura de almacenamiento.

Otros excipientes

Los jarabes también pueden contener los siguientes excipientes :

• azúcares poliol como glicerol y sorbitol  ;
• conservantes como parabenos y benzoatos  ;
• antioxidantes tales como hidroxitolueno butilado (BHT) y metabisulfito de sodio  ;
• ácidos tales como ácido cítrico para evitar la recristalización del azúcar;
• agentes tamponadores  ;
• agentes quelantes como EDTA  ;
• aromas;
• colorantes  ;
• etanol (3-4% en volumen).

Fabricación

Los jarabes se preparan principalmente de acuerdo con el siguiente método:

• disolver los ingredientes en agua pura y debido a que el azúcar reduce la solubilidad, generalmente se agrega al final;
• calentar y / o agitar activamente hasta que se disuelvan todos los ingredientes. Si al menos uno de los ingredientes es sensible al calor, se debe remover sin calentar;
• eliminación de impurezas por filtración , si es necesario;
• agregando suficiente agua pura para lograr la masa o el volumen adecuados.

Jarabe sin azúcar

El almíbar también puede estar libre de azúcar. Luego, el azúcar se reemplaza por:

• de edulcorantes tales como polioles de azúcar tales como glicerol, isomaltol , xilitol y sorbitol;
• edulcorantes artificiales como aspartamo y acesulfamo de potasio mezclados con texturizantes de polisacáridos como carragenina y éteres de celulosa .

Los jarabes sin azúcar (s) son menos cariogénicos que los jarabes con azúcar (s).

Notas y referencias

1. Marie-Hélène Sauvageot, Sylvie Demirdjian, Juliette Schenckery, "La droga", Editor Nathan, Colección Repères Pratiques, 1998