Sarma | |
![]() Sarma | |
Lugar de origen | Balcanes Turquía |
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Colocar en el servicio | Entrante, plato principal |
Ingredientes | Carne (ternera, cordero, cerdo o una mezcla de varias carnes), arroz, condimentos, repollo u hojas de parra |
El sarma , сарма, սարմա o σαρμάς es el nombre turco , kurdo , albanés , bosnio , croata , serbio , esloveno , macedonio , búlgaro , armenio , rumano y ocasionalmente griego de repollo relleno o, a veces, dolmas .
El repollo relleno es un plato mundial que se encuentra en todo el mundo con diferentes nombres.
El nombre sarma deriva del turco sarmak que significa "rodar".
En Rumania , Croacia , Serbia , Bulgaria , Bosnia , Montenegro , Macedonia y Ucrania , la sarma (сарма) se come en Nochebuena y Pascua . O también para la festividad del Eid entre los musulmanes bosnios , albaneses y turcos . Entre los serbios y montenegrinos , sarma también se sirve para Slava .
El sarma suele formar parte de los platos principales durante las ceremonias de boda.
En Serbia, en 2017 , el Sarma es un elemento clave de la campaña electoral de un candidato burlesque, Ljubisa Preletačević Beli, que aún así obtener el 3 º lugar. El nombre de su partido, SPN, es un acrónimo que significa: " Sarmu Probo nisi " , que se traduce como "no has probado el sarma " . En 2016 ganó las elecciones en un suburbio de Belgrado .
En la diáspora, a menudo se conserva como un recordatorio de la antigua patria.