En agricultura , el policultivo es el cultivo de varias especies de plantas en la misma finca , o más generalmente en una región natural. Su asociación con la cría , la agricultura mixta, es la norma en muchas regiones del mundo.
Los agrónomos distinguen dos tipos de policultivo: rotación de cultivos (series de variedades escalonadas a lo largo de los años en la misma parcela) y cultivos múltiples (cultivos de dos o más plantas en secuencia en la misma parcela durante el mismo año).
Este concepto se opone al de monocultivo como en Beauce y sus monocultivos de cereales.
El policultivo es el hecho de practicar varios tipos de explotaciones (ej. Crianza de ganado: ganado para carne y lácteos juntos, leche de oveja y cabra al mismo tiempo).
La agricultura mixta es la asociación de ganadería y agricultura mixta en una finca; el estiércol del ganado (estiércol, estiércol líquido, estiércol, excrementos) volviendo al suelo, permitiendo la enmienda y el engorde del mismo para mantenerlo fértil y productivo.
El policultivo-ganadero está comenzando a extenderse hacia la acuicultura sostenible .