Ovomaltina

La ovomaltina , también conocida por su abreviatura Ovo , es un producto inventado en Suiza , elaborado a partir de malta de cebada, leche desnatada, cacao y levadura . Es producido en varios países del mundo por Wander AG , una subsidiaria del grupo farmacéutico Novartis desde 1967, vendida a Associated British Foods en 2002. Posteriormente, Nestlé adquirió los derechos de comercialización de Ovaltine para Estados Unidos .

Se llama Ovaltine en Reino Unido , Estados Unidos y Asia; en Italia se conoce como Ovomaltina . La ovomaltina y sus derivados se producen en Bangkok, Shanghai, Melbourne y en Suiza en Neuenegg.

Historia

En 1865, el farmacéutico Georg Wander, de la ciudad de Berna , buscando una forma de luchar contra la desnutrición, desarrolló un proceso que permitía la conservación de un extracto de malta . Este alimento fortificante es mejorado por su hijo Albert, químico y farmacéutico: refina su sabor agregando huevo, leche y cacao. Su receta forma la base de Ovomaltine, que se lanzó al mercado en 1904, luego como preparación médica. En 1906, Ovomaltine también se puso a la venta en Italia e Inglaterra , donde se abrió la primera fábrica extranjera de Ovomaltine en 1913, en Kings Langley . En 1927, la fábrica suiza se trasladó de Berna a Neuenegg. En 1931 se comercializan sobres, especialmente para restaurantes. Ovo Sport se comercializó en 1937.

Durante los Juegos Olímpicos de Invierno de 1936 , Ovomaltine se benefició de la primera asociación privada autorizada por el COI , allanando así el camino para la lógica del patrocinio .

Los productos

El producto original es un polvo que se mezcla con leche fría o caliente para dar una bebida de chocolate ligeramente tonificante. Posteriormente han surgido varios productos derivados:

1904: ovomaltina;
1931: Ovomaltine en sobres individuales;
1937: Ovo sport, barra energética;
1948: Choc Ovo, barra de chocolate;
1965: Bebida Ovo, bebida fría;
1978: chocolate ovomaltine;
1990: línea Ovomaltine, polvo de ovomaltina bajo en calorías;
1992: Choc ovo crujiente, barra de chocolate;
1994: Choc ovo mini;
2000 Muesli crujiente Ovaltine, muesli con Ovaltine;
2004: Ovomaltina napolitana, chocolate en pequeñas porciones;
2005: Crema crujiente de ovomaltina, untable;
2006: Ovolinos, bombones de avellana;
2007: hielo crujiente ovomaltine, esquimal con ovomaltine;
2008: Galleta crujiente de ovomaltina;
2009: Ovomaltine choco crujiente, bebida instantánea crujiente;
2010: chocolate negro Ovomaltine;
2010: Chocolate Extra Ovomaltine, crujiente;
2012: Copos de ovomaltina, copos de maíz con Ovomaltine;
2012: galleta de cereal ovomaltine;
2013: mantequilla pequeña de ovomaltina ;
2014: Ovo bebida choco.

Desde Septiembre 2013, para satisfacer la demanda de los consumidores alérgicos, el huevo se elimina de la composición de Ovomaltine.

Consignas

1959: “¡La ovomaltina también te hace más fuerte! "
Década de 1970: "¿Alguna vez has probado tu Ovo hoy?" "
1989: “¡La ovomaltina es dinámica! "
2001: “Con Ovomaltine, las cosas no mejoran, ¡sino más! "
2007: "Disfruta más de tu día"
2008: “Ovomaltina: energía para mover montañas. "
2012: “Con Ovomaltine, no llegará mejor, ¡sino más tiempo! "

Bibliografía

Timothée Olivier, " Ovomaltine en el mostrador suizo : películas de propaganda y políticas promocionales de Wander SA (1937-1960) ", Revue historique vaudoise , vol. 127,2019, p. 117-129 ( ISSN 1013-6924 ).

Referencias

Boder Willy, " Novartis vende sus marcas Ovomaltine y Caotina a un grupo británico ", Le Temps ,9 de octubre de 2002( leer en línea )
Baechler Franck-Olivier, " Las marcas suizas son populares ", Zoom, Revista de emprendedores ,marzo de 2017, p. 5-7 ( leer en línea )
" La fórmula mágica " , en Ovomaltine (acceso 28 de septiembre 2013 ) .
" Historia " , vaga AG (visitada 28 de de septiembre de, 2013 )
" Los productos " , en Ovomaltine (consultado el 28 de septiembre de 2013 )
(en) " Ovolinos Praline " en Ovaltine (consultado el 28 de septiembre de 2013 )
"¡ El Ovo ahora se produce sin huevos, para el deleite de las personas alérgicas!" » , Wander (consultado el 28 de septiembre de 2013 )
" Ovomaltine: cereal bar: skier " , en Ina , Instituto Nacional del Audiovisual,1 st de enero de 1 984(consultado el 14 de febrero de 2017 )