Ganso de las Islas Feroe

Región de origen
Ganso de las Islas Feroe
Tropa de gansos de las Islas Feroe retozan afuera.
Especies	Ganso doméstico europeo ( Anser anser domesticus )
Región	Islas Faroe
Región de cría	Islas Faroe
Caracteristicas
Peso	Gars: 5,5 kg Ganso: 4,5 kg
Plumaje	Urraca
Estado de la FAO (conservación)	Crítico
Otro
Difusión	Estado de conservación de la FAO LC: Preocupación menor
usar	Carne, carne seca, carne ahumada
Tendido
Número de huevos por nidada	12 a 14 por año
Peso del huevo	130 g color de huevo = clara

El ganso de las Islas Feroe o ganso Islas Feroe ( Islas Feroe : Føroyska Gasin ) es un ganso doméstico originaria de las Islas Feroe . Es una de las razas más cercanas a la forma original del ganso doméstico europeo. Fue durante la época vikinga que este ganso llegó de Escandinavia y Gran Bretaña . Durante la era vikinga, muchos colonos noruegos se establecieron en las Islas Feroe y es probable que se llevaran consigo a sus gansos domésticos. Estos gansos no solo llegaron a las Islas Feroe , sino también a las Orcadas y Shetland .

Debido a su aislamiento en la isla, los gansos de las Islas Feroe han sufrido menos cambios que otros gansos domésticos europeos. También han desarrollado una cultura anserina específica de las Islas Feroe.

Una antigua cultura anserina

Como no hay depredadores en las Islas Feroe, se ha desarrollado una cultura anserina específica sin igual en los países vecinos. De mayo a octubre, las bandadas de gansos pueden pastar libremente en el medio ambiente y alimentarse exclusivamente de jugosa hierba corta de verano, sin alimentación adicional. Al final del otoño, los animales son llevados a los recintos, donde deambulan libremente entre los cultivos para su engorde. En algunos pueblos, dependiendo de la calidad de los recintos, los gansos no reciben comida adicional. La mayoría de las veces, sin embargo, los gansos se alimentan durante los períodos de nieve y justo antes y durante la puesta. Después de cuatro o cinco semanas en un campo restringido, en diciembre, cuando los gansos alcanzan los 4-5 kg, procedemos al sacrificio.

Los gansos han sido durante mucho tiempo un ave de corral muy común en las granjas. Cada granja tenía su rebaño que podía pastar libremente en los alrededores.

Caracteristicas

Las características actuales son el resultado de la selección natural a lo largo de los siglos. Solo los gansos más resistentes y frugales lograron tener descendencia. Es un ganso mediano, de constitución no demasiado maciza, rústico ni refinado ni pulcro. Es muy robusto y resiste el mal tiempo y las enfermedades en un clima severo. Ella es rústica y codiciosa. Tiene una carne muy jugosa. Es de mal genio y debe estar encerrada durante la temporada de reproducción.

Hay alrededor de 20 términos en feroés para describir las variedades de colores y diseños. La mayoría de los gansos de las Islas Feroe son ahora el resultado de cruces muy graduales con otras razas. Es por eso que durante muchos años los individuos han abogado por la conservación de la raza original.

Cría

Fuera de las Islas Feroe , se encuentran pequeñas poblaciones de gansos de las Islas Feroe en Dinamarca , Noruega , Shetlands y Alemania .

usar

Aunque todavía es común abastecerse para el invierno salando y secando la carne de ganso como el pescado seco noruego o ahumándola como lo hacían los vikingos, hoy en día el ganso sigue siendo en su mayoría una comida navideña típica y tradicional.

Notas y referencias

enlaces externos

(fo) Føroyska heimagásin , descripción de la raza "Ganso doméstico de las Islas Feroe"
(da) Racebeskrivelser / FærøskGås , descripción de la raza "ganso de las Islas Feroe"