Taxa en cuestión
Entre la familia AmmodytidaeLos nombre vernáculo lanzón designa francés varias especies de peces pequeños todos ellos pertenecientes a la familia de Ammodytidae . El lanzamiento también llamado lanzamiento perfora arena , anguilas de arena o anguilas de arena , o incluso cicerelles para ambas especies. Lanzón (sin especificar) se asocia a menudo en Francia con la especie Hyperoplus immaculatus , común en el Atlántico norte, también llamada anguila de arena, que tiene la particularidad de excavar en la arena.
A lo que podemos sumar especies como:
Los lanzón son todos Ammodytidae . Las diferentes especies se clasifican en tres géneros : Ammodytes , Gymnammodytes e Hyperoplus .
En Bretaña y Normandía , para pescarlos, se utiliza un rastrillo o un houët (amortiguador de patatas) para hacer surcos en la arena, luego el caminante recoge los lanzones.
Los lanzones también se pescan con red en las Landas (40), dos personas suficientes para tirar de él durante la marea baja.
Comemos estos pequeños pescados fritos .