El Lacryma Christi , "lágrima de Cristo" (o Lacryma Christi del Vesuvio , o Vesuvio ) es un vino napolitano .
Antiguamente elaborado por monjes cuyo convento se erigió en las faldas del Vesubio , parece que más tarde los jesuitas , dueños de vastas áreas en estas localidades, fueron los productores y propietarios casi exclusivos de este viñedo.
Los vinos del Vesubio , ya apreciados en la época romana por su carácter con cuerpo y buena calidad, proceden de viñedos situados en las laderas del volcán: “ Haec iuga quam Nysae colles plus Bacchus amavit ” (“ Baco amaba estas colinas más que su colinas nativas de Nysa ”) cantó el poeta latino Martial . La fama de este vino ha inspirado mitos y leyendas: "Dios reconociendo en el Golfo de Nápoles un fragmento del cielo rasgado por Lucifer durante su caída en el infierno, lloró y donde cayeron las lágrimas divinas surgió la vid de Lacrima Christi" . Otra versión cuenta la visita de Cristo a un ermitaño redimido que, antes de despedirse, transformó su bebida apenas bebible en un excelente vino. Estas versiones cristianas, herederas de la mitología pagana, están bien arraigadas desde los primeros asentamientos humanos como lo demuestra el fresco de "Baco en el Vesubio" conservado en la Casa del Centenario de Pompeya y sus innumerables huellas en las ruinas romanas que han sobrevivido a la erupción. del año 79 . Curzio Malaparte en su novela La piel recuerda esta leyenda invitando a beber “ questo sacro, antico vino ” . Por lo tanto, este vino está anclado en la historia napolitana y sigue siendo para ellos un símbolo particularmente ventajoso.
Lacryma Christi es una mención tradicional de la Denominazione di Origine Controllata (Denominación de Origen Controlada , o DOC ) Vesuvio (DPR. 13.01. 1983 - DM 31.11. 1991 ) con una producción anual de 12.986 hl. Solo los vinos de la zona geográfica del Vesuvio elaborados a partir de uvas demasiado maduras , recolectadas cuando sus granos dejan exudar “lágrimas” de azúcar pueden beneficiarse de esta mención de Lacryma Christi .
Estas uvas se cultivan solo en quince municipios de la provincia de Nápoles , con vocación vitivinícola y ubicadas en la zona del piedemonte del Vesubio donde los viñedos están compuestos por variedades autóctonas, cultivadas durante mucho tiempo en esta región:
El blanco Lacryma Christi se utiliza para producir tanto un vino espumoso como un vino de postre .
Lacryma Christi rojoLos vinos con cuerpo deben su particularidad, en particular, a que se elaboran a partir de cepas “libres” (es decir, de cepas aclimatadas en estos lugares durante milenios).
Lacryma Christi rosadoLos vinos que sólo alcanzan un grado alcohólico inferior (11% para los blancos y 10,5% para los tintos y rosados) deben denominarse Vesuvio y no pueden llevar la mención Lacryma Christi en las etiquetas.
La denominación de origen controlada afecta hoy a los municipios de Boscotrecase , Trecase , San Sebastiano al Vesuvio y en parte a los de Ottaviano , San Giuseppe Vesuviano , Terzigno , Boscoreale , Torre Annunziata , Torre del Greco , Ercolano , Portici , Cercola , Pollena Trocchia , Sant ' Anastasia y Somma Vesuviana , en la práctica todas las localidades establecidas en las faldas del volcán .
Anteriormente existían otras cualidades de "Lacryma", entre las cuales las más famosas eran las de Somma y Galitte.