| Rata Geheimer |
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| Nacimiento |
27 de julio de 1791 o 28 de julio de 1791 Saarlouis |
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| Muerte |
13 de enero de 1852 París |
| Entierro | Cementerio de montparnasse |
| Nacionalidad | francés |
| Ocupaciones | Químico , farmacéutico |
| Cónyuge | Theresia Demar ( d ) |
| Distinción | Premio Científico Montyon (1836) |
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Jean-Nicolas Gannal , nacido el27 de julio de 1791en Sarrelouis (entonces en el departamento de Moselle ) y murió el13 de enero de 1852en París , es farmacéutico, investigador e inventor. Es el padre fundador del embalsamamiento y embalsamamiento modernos .
Jean-Nicolas Gannal nació en 1791 en Sarrelouis (en ese momento una ciudad francesa), el último de once hijos. Su padre, François, era un maestro carpintero, luego arquitecto departamental del Mosela. La familia Gannal, o también Ganal, era originaria de Schruns en el Vorarlberg austríaco, de donde habían emigrado en 1680 a Saarlouis.
Comenzó su carrera como farmacéutico, aprendiendo así los fundamentos de la química. Es parte del servicio médico de los ejércitos durante las campañas de guerra de Napoleón I er desde 1808 a 1812.
Está sucesivamente en servicio en Metz, Hannover y Lübeck . En 1812, fue adjunto al cuartel general del mariscal Davout como intérprete ayudante de campo (hablaba alemán con fluidez y sin acento) hasta Mogilev .
Capturado por los rusos el 10 de diciembre de 1812en Berezina , durante el 'retiro de Moscú', internado en Wilno ( Vilnius ), escapó, se unió a la sede en Dresde el19 de junio de 1813, re-empleado inmediatamente. Afirma haber sido hecho prisionero 7 veces en 18 meses, la última vez por los austriacos.
Regresó del cautiverio a París el 5-10-1814. donde lleva una vida de ocio. Luego, en 1815, consideró volver al servicio e incluso crear un cuerpo franco.
Tras su desmovilización, estuvo adscrito al laboratorio de química de la École Polytechnique de Paris hasta 1818. Fue ayudante de preparación de los cursos de Gay-Lussac y Thénard . Está adscrito al laboratorio de química de la Academia de Ciencias.
Luego desarrolló métodos de fabricación industrial para ceras, tintas, colas fuertes y gelatina a partir de subproductos animales que conservó mediante procesos químicos. A partir de 1831 extendió estos procesos de preservación a los cuerpos humanos, experimentando con muchas soluciones a diversas concentraciones y temperaturas y finalmente obteniendo los mejores resultados con una solución compuesta de acetato y cloruro de aluminio, que recomendó inyectar en arterias carótidas sin drenaje sanguíneo. Recibió el Premio Montyon de la Académie des Sciences en 1834, 1835 y 1836. Obtuvo una patente en 1837 por su método y fluido de conservación y abrió un laboratorio de embalsamamiento en París, rue Saint-Hippolyte. Publicó su libro Histoire des Embaumements en 1838. Esta obra traducida al inglés en 1840 estará en el origen de la moda que ha conocido el "proceso Gannal" en América.
Ya en 1839, fue objeto de varias controversias, incluida la sospecha del uso de arsénico en su solución, así como una refutación sobre la invención del proceso de inyección carotídea, un monopolio que perdió por proceso legal. En 1844. Él obtuvo una nueva patente en 1847 que protegía solo su fluido conservante, pero esto fue rápidamente reemplazado por la fórmula más efectiva a base de cloruro de zinc del embalsamador competidor JP Sucquet. Vendió los derechos de su fluido a contratistas funerarios estadounidenses en 1845. El trabajo de Gannal contribuyó en gran medida a aumentar el interés por el embalsamamiento entre los profesionales estadounidenses.
Se había casado con Theresia Demar, la hija del compositor de Orleáns de origen alemán Sébastien Demar . Ella misma era músico y compositora. Juntos tuvieron, entre otros hijos, dos hijos, médicos y farmacéuticos.
Jean-Nicolas Gannal fue sucedido por su hijo y su nieto quienes, en 1903, cedieron su industria a Elie Faure , el famoso historiador del arte. En sus registros, entre los embalsamados por el método Gannal, anotamos los nombres de Hortense Schneider , Anna de Noailles , Paul Doumer , Marshal Joffre y muchas otras celebridades ...
Murió en París el 13 de enero de 1852, en su casa en 6 rue de Seine , y fue enterrado en el cementerio de Montparnasse .
A Jean-Nicolas Gannal le debemos un número considerable de procesos, descubrimientos o invenciones que tienen aplicación en la vida cotidiana.
Le debemos, por ejemplo, el proceso de refinación del bórax nativo, que libera a Francia de un costo anual de importación de más de un millón de francos en efectivo.
En 1816 perfeccionó un sistema de chimeneas de corriente de aire caliente.
Presentó una patente de invención para la fabricación de jugos ácidos.
En 1821, se lanzó a la fabricación de gelatina, para la que presentó una patente en 1823. Fue en este momento que desafió las propiedades alimentarias de la gelatina y que liberó a Francia de la importación de colas. la Exposición de 1827.
En 1825 propuso al Ministro de Justicia cómo luchar contra las alteraciones del cloro en los documentos públicos, cómo luchar contra la falsificación, el blanqueo de papel sellado y la fabricación fraudulenta del propio papel estampado.
En 1827, gracias a sus experimentos, demostró a la profesión médica que se pueden curar los catarros crónicos y ciertas tisis gracias a la acción de los vapores de cloro.
En 1828 presentó a la Academia de Ciencias sus tesis, acompañadas de muestras, sobre la reproducción de diamantes.
Le debemos la invención de la pelusa virgen, por un tercio del costo de la pelusa ordinaria, para la expedición africana (1830).
Fue alrededor de 1832 cuando desarrolló y presentó lo que se convertiría en el proceso Gannal para la conservación de tejidos y cuerpos: una inyección de una solución de sulfato de alúmina ( agua de Gannal o licor de Gannal ) en la carótida es el medio. La patente se archivará en 1837.