El haggis salvaje ( Wild Haggis en inglés ) o Haggis scoticus , es una criatura ficticia que se considera nativa de las Highlands , una región montañosa ubicada en Escocia . Su carne cocida daría el haggis , un plato tradicional de la cocina escocesa . El mito describe al haggis salvaje como un pájaro cuyas alas se habrían atrofiado durante la evolución, viviendo exclusivamente en la ladera de la montaña, y que por lo tanto habría desarrollado algunas de sus tres o cuatro extremidades más que otras, a la manera del dahu , este otro animal imaginario de la montaña.
Es difícil fechar el origen de este mito .
La leyenda de los haggis silvestres, o Haggis scoticus , surgió en respuesta a las preguntas de los viajeros que preguntaban qué ingredientes se hacían en haggis , un plato tradicional escocés.
El haggis más grande conocido habría pesado 25 toneladas y fue capturado en 1893 al pie de Ben Lomond , una montaña en las Tierras Altas. En otras versiones del mito, el animal no sería más grande que un ganso o incluso una garza .
Este animal ficticio se describe como un ave cuyas alas se atrofiaron durante su evolución, similar a los avestruces , pero hay varias variaciones. Dependiendo de la versión, tiene tres patas, dos largas y una corta, o cuatro patas, dos largas en un lado y las otras más cortas, para poder correr más rápido por las montañas. Esta criatura mítica se acerca así al dahu .
Se cree que el haggis salvaje es un animal que vive exclusivamente en un entorno montañoso. Según la leyenda, la mayoría de las veces, los haggis salvajes duermen en los brezos .
Hecho para correr en las Tierras Altas , solo puede galopar en el sentido de las agujas del reloj alrededor de la montaña, o viceversa, dependiendo del lado más corto. Otros dicen que cuando los atrapan, comienzan a correr, el macho en el sentido de las agujas del reloj y la hembra en el sentido contrario. Para atrapar a los haggis, los escoceses afirman que es suficiente girar en la dirección opuesta.
Escocia es un país con una enorme cantidad de lagos, el haggis salvaje nadaría muy bien, utilizando sus patas para impulsarse por el agua y alcanzar la estupenda velocidad de 35 nudos, impidiendo así su captura en el agua. Además, el animal es hermafrodita según unos, sexual según otros. Daría a luz a pequeños haggis: los pequeños yins .
En 2003, una encuesta a 1.000 turistas estadounidenses mostró que el 33% de ellos creía que el haggis salvaje era realmente un animal, y que el 23% creía que podía capturar uno.