Sulfito de potasio

Sulfito de potasio
2 Ion de potasio Ión sulfito
Estructura del sulfito de potasio.
Identificación
Nombre IUPAC sulfito dipotásico
N o CAS 10117-38-1
N o ECHA 100,030,279
N o EC 233-321-1
PubChem 24958
N o E E225
Sonrisas [O-] S (= O) [O -]. [K +]. [K +]
PubChem , vista 3D
InChI Std. InChI: vista 3D
InChI = 1S / 2K.H2O3S / c ;; 1-4 (2) 3 / h ;; (H2,1,2,3) / q2 * + 1; / p-2
Std. InChIKey:
BHZRJJOHZFYXTO-UHFFFAOYSA-L
Apariencia polvo blanco
Propiedades químicas
Fórmula bruta K 2 O 3 S
Masa molar 158,26 ± 0,006  g / mol
K 49,41%, O 30,33%, S 20,26%,
Propiedades físicas
Solubilidad 1060  g · l -1 hasta 25  ° C
Densidad 2,353  g · cm -3 a 20  ° C
Precauciones
Directiva 67/548 / CEE
Irritante
Xi Símbolos  :
Xi  : Irritante

Frases R  :
R36 / 37/38  : Irrita los ojos, la piel y las vías respiratorias.

Frases S  :
S26  : En caso de contacto con los ojos, lávense inmediata y abundantemente con agua y acúdase a un médico.
S36  : Úsese indumentaria protectora adecuada.

Frases R  :  36/37/38,
Frases S  :  26, 36,
Unidades de SI y STP a menos que se indique lo contrario.

El sulfito de potasio es un compuesto químico de fórmula K 2 SO 3. Es una sal de cationes potasio K + y aniones sulfito SO 3 2-producido en particular por reacción de ácido sulfuroso H 2 SO 3con hidróxido de potasio KOH:

H 2 SO 3+ 2 KOH → K 2 SO 3+ 2 H 2 O.

El sulfito de potasio es un aditivo alimentario con número E E225 no autorizado dentro de la UE pero permitido en Australia y Nueva Zelanda .

Notas y referencias

  1. "sulfito de potasio" La entrada en la base de datos química GESTIS de la IFA (organismo alemán responsable de la seguridad y salud en el trabajo) ( alemán , Inglés ), consultado el 14 de mayo de, 2012 (JavaScript necesario)
  2. masa molecular calculada de "  pesos atómicos de los elementos 2007  " en www.chem.qmul.ac.uk .
  3. (en) Food Standard Agency - 14 de marzo de 2012 "  Aditivos actuales aprobados por la UE y sus números E  ".
  4. (en) Código de normas alimentarias de Australia Nueva Zelanda - 8 de septiembre de 2011 "  Norma 1.2.4 - Etiquetado de ingredientes  ".