En biología , la corteza (palabra latina que significa corteza , siendo el adjetivo cortical ) es la capa superficial o periférica de tejido orgánico . La corteza celular es una capa especializada de citoplasma en el lado interno de la membrana plasmática .
Por metonimia , el término se suele utilizar para referirse específicamente a la corteza cerebral , por lo que hablaremos de corteza parietal para designar la capa de neuronas del cerebro que forman la corteza del lóbulo parietal .
Ejemplos de órganos con una corteza identificada: