Corbières-boutenac | |
![]() Viñedo Corbières-Boutenac | |
Designación (es) | Corbières-boutenac |
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Designaciones principales | corbières-boutenac |
Tipo de designación (es) | AOC |
Reconocido desde | 2005 |
País | Francia |
Región principal | Languedoc-Rosellón |
Subregión (es) | laderas de Aude Corbières ) |
Localización | Aude |
Tiempo | mediterráneo templado |
Variedades de uva dominantes | cariñena , garnacha N, mourvèdre N y syrah |
Vinos producidos | rojo |
Pies por hectárea | de 4000 a 4400 cepas por hectárea |
Rendimiento medio por hectárea | 45 a 54 hectolitros máximo por hectárea |
El Corbières-boutenac es un vino tinto de productos AOC en el departamento de Aude .
La AOC Corbières-Boutenac fue reconocida por el Instituto Nacional de Denominaciones de Origen en 2005. Hasta la fecha es la única denominación comunal del viñedo de Corbières.
Los vinos proceden exclusivamente de viñedos ubicados en la parcela de producción, según aprueba el INAO, en torno a un pequeño macizo denominado Pinède de Boutenac (o Pinada), en los siguientes municipios: Boutenac , Ferrals- les-Corbières , Fabrezan , Saint- Laurent-de-la-Cabrerisse , Thézan-des-Corbières , Montséret , Saint-André-de-Roquelongue , Luc-sur-Orbieu , Ornaisons y Lézignan-Corbières .
Las especificaciones completas están establecidas por el Decreto de 20 de mayo de 2005 relativo a la denominación de origen controlada Corbières-Boutenac.
Esta denominación no debe confundirse con la AOC de Corbières, aunque esta última se encuentra en el terruño de Boutenac, que forma parte de esta AOC.
Corbières-Boutenac son vinos que combinan fuerza y suavidad, generosidad y frescura. Su paleta aromática navega entre frutos negros, mora confitada, aromas de garriga y finas notas de pimienta. Sus vinos combinan tanto con platos tradicionales como con una cocina más inventiva y original.