Estado de conservación de la UICN
LC : Preocupación menor
El Castaño almenado o Castaño de Japón ( Castanea crenata Sieb. & Zucc. = Fagus japonica Blume = Castanea pubinervis (Hassk.) C. Schneider) es una especie de árbol caducifolio originario del Lejano Oriente ( China , Corea , Japón ).
El castaño japonés es un árbol pequeño (10-15 m de altura) con hojas caducas.
Las hojas son similares a las del castaño europeo , pero generalmente un poco más pequeñas, de 8 a 19 cm de largo y de 3 a 5 cm de ancho.
Sus castañas son comestibles.
ladrar
inflorescencia
bicho y fruta
La brotación temprana del castaño japonés o su vegetación tardía lo expone a los ataques de las heladas. Esta especie también teme al fuerte sol y la sequedad del suelo. En los huertos , por tanto, hay que dotarles de un ambiente fresco en verano, cercano al de su país de origen, lo que implica un sistema de riego para el cultivo en el sur de Europa . En regiones frías y en suelos pobres y secos, esta especie se desarrollará pobremente.
Se sabe que Castanea crenata es resistente a la enfermedad de la tinta que ha estado matando a los castaños europeos desde 1950. Por lo tanto, se utiliza para hacer cruces resistentes con Castanea sativa . Sin embargo, es más susceptible al virus del mosaico del castaño .
En cuanto a los híbridos ( C. crenata × C. sativa ), encontramos todos los tipos, desde la crenata casi pura hasta la sativa casi pura , caracterizándose estos dos extremos por la diferencia de vigor. Las diferencias de tamaño y vigor entre el híbrido de tendencia paterna asiática y el híbrido de tendencia materna europea son considerables.
El híbrido es un ser inestable por definición y para fijar sus cualidades, actualmente solo se conoce un método: la propagación vegetativa (principalmente por capas ) que funciona bien con cultivares como Marigoule o Marsol .
Madera de castanea crenata utilizada en carpintería
bam-danja, Tteok coreano que contiene castaña Castanea crenata hervida y rallada
Pastel de arroz japonés con castaña Castanea crenata