Craterellus melanoxeros
Craterellus melanoxeros Rebozuelo ennegrecido ( Gotland , Suecia)Reinado | Hongos |
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División | Basidiomycota |
Clase | Agaricomicetos |
Pedido | Cantharellales |
Familia | Cantharellaceae |
Amable | Craterellus |
El ennegrecimiento Chanterelle ( melanoxeros Craterellus ) es una especie de hongo de la familia de Cantharellaceae . Este rebozuelo comestible , que crece principalmente en las hayas europeas, se considera raro y, a veces, está protegido.
El esporóforo del rebozuelo ennegrecido, presenta la típica forma de embudo del rebozuelo, midiendo de 3 a 9 cm en su diámetro más alto, montado sobre un pie delgado de 3 a 10 cm de alto por 0,4 a 1 cm de diámetro de altura. La parte superior del sombrero es amarillenta (de amarillo ocráceo opaco a amarillo limón). Sus branquias regulares están coloreadas de un gris amarillento a un gris violáceo pálido. Todo el cuerpo de la fruta se vuelve negro cuando se golpea. La carne es dulce y el olor débil.
Es posible confundir Cantharellus melanoxeros con otros Cantharellus o Craterellus de color amarillo pálido. Sin embargo, el ennegrecimiento de la pulpa al lesionarse es un criterio distintivo característico de esta especie. El uso de fenol también permite una determinación correcta: colorea la pulpa grisácea luego negruzca en Cantharellus melanoxeros y anaranjada-rosácea y luego lentamente marrón chocolate en Craterellus ianthinoxanthus .
El rebozuelo ennegrecido es un hongo micorrízico que se desarrolla en simbiosis con muchos árboles de hoja caduca y, más raramente, con ciertas coníferas. Se encuentra en todo el continente europeo en los viejos bosques caducifolios y bosques abiertos de abetos de Fennoscandia ; de haya en caspa Austria, Alemania, Francia, Suiza y Luxemburgo; arboledas de cephalanther de Alemania, Dinamarca y Eslovenia; hayedos en Luzule de Alemania, Luxemburgo y Suiza; y robledales , encanto de Francia, Austria, Suiza y Eslovenia.
Craterellus melanoxeros es una especie presente en las listas rojas de Austria (rara), Dinamarca (extinta), Finlandia (casi amenazada), Francia (vulnerable), Alemania (en peligro), Suiza (vulnerable), España (vulnerable), Hungría (en peligro de extinción). ) y Noruega (vulnerable). En 2006, el 44% de los complejos turísticos oficialmente conocidos estaban protegidos por el marco legislativo Natura 2000 .
Blackening Chanterelle es un sabroso comestible que a menudo recogen los recolectores de hongos y ocasionalmente se vende en los puestos del mercado. Sin embargo, su valor de mercado no es muy importante.