Canderel pertenece al grupo estadounidense Merisant que comercializa edulcorantes de mesa a base de sucralosa , stevia y aspartamo . Creada en Francia en 1979, la marca fue la primera en comercializar el aspartamo. Actualmente es líder en Francia con una cuota de mercado del 45% en valor (en 2011).
Canderel fue creado en 1979 por GD Searle Laboratories para comercializar aspartame, un edulcorante artificial que inventaron 14 años antes. Uno de los químicos, J. Schlatter, supuestamente en ese momento probó accidentalmente un medicamento antiulceroso en el que estaba trabajando y descubrió que tenía un sabor dulce. Inicialmente, después de haber recibido una autorización de comercialización del Ministerio de Salud, los productos se venden solo en farmacias.
Unos años más tarde, en 1985, la empresa Monsanto compró los laboratorios GD Searle y se convirtió en propietaria de Canderel.
La comercialización del aspartamo al público en general fue autorizada en 1988 en territorio francés, luego la marca se estableció en los supermercados.
En 2000, el recién formado Merisant Group y los co-inversores compraron el negocio de edulcorantes de mesa de Monsanto por 160 millones de dólares.
La marca anunció la comercialización de un producto a base de Stevia en 2010.
Canderel vende productos elaborados con tres edulcorantes diferentes: sucralosa , aspartamo y stevia .
Históricamente, los primeros productos vendidos por la marca estaban todos basados en aspartamo. Luego se modificó la receta original para permitir su cocción. En 2010, Canderel anunció la comercialización de nuevos productos que contienen extracto de stevia, el primer edulcorante natural de la marca. Desde 2011 también se comercializan productos a base de sucralosa , un edulcorante que proviene del azúcar sin ser azúcar.
El comprimido (también llamado sucrette ) es la 1 st marca de producto comercializado. No tiene calorías y tiene el mismo sabor que un trozo de azúcar. Comercializado en "distribuidores" de diferentes formatos, existe a base de aspartamo, sucralosa y stevia.
Luego, la marca vendió barras a base de sucralosa. Cada barra corresponde al sabor dulce de 2 cucharaditas de azúcar blanca (4 calorías). Las barras con sabor a vainilla son producidas y comercializadas por la marca más recientemente.
Desde 2007 existe otro edulcorante aromatizado: Cankao, un polvo elaborado a base de cacao y aspartamo.
Algunos productos comercializados por la marca se pueden cocinar. En forma líquida y en polvo, son resistentes a la cocción a altas temperaturas. El polvo se vende a base de sucralosa y stevia, la versión líquida, sin calorías, solo a base de sucralosa.
En 2011, el mercado de los edulcorantes representó 68 millones de euros en Francia. (IRI Plus Suite, CAM P11 2011)
Mientras que en 1979, la marca era la única que comercializaba aspartamo en el mercado, ahora tiene algunos competidores en Francia, pero sigue siendo líder en este mercado. Con un 42% de cuota de mercado en volumen y un 45% en valor, la marca alcanzó 31,4 millones de euros en ventas en 2011.
Las campañas publicitarias de carteles de la marca Canderel son la base de la imagen de la marca. De 1995 a 2002, la marca colaboró con el diseñador Kiraz quien realizó todas las ilustraciones para las campañas de comunicación. Con la agencia de comunicación Young & Rubicam , la marca publica una serie de imágenes en torno al tema de la delgadez. Las consignas de estas campañas de las "Parisiennes de Kiraz" se consideraron en ese momento impertinentes y poco convencionales.
En 2007, la marca volvió a lanzar una campaña publicitaria de carteles centrada en sus productos (sticks con sabor a vainilla y para aromatizar el agua).
En 2008, la campaña volvió a centrarse en la imagen de la marca y trató de tranquilizar a los consumidores sobre los beneficios del producto.
Tras el final de la era publicitaria de las “Parisiennes de Kiraz”, Canderel pidió a la agencia Young & Rubicam en 2004 que produjera una campaña televisiva centrada en cambiar la composición de su edulcorante. La campaña destaca el sabor de su edulcorante alabando "el buen sabor dulce".
Para el lanzamiento de sus barras de chocolate y su edulcorante con sabor a vainilla, Canderel realizó una campaña publicitaria en 2006 con la agencia de comunicación TBWA. Con la firma "La vie est belle en Canderel", la marca destaca la vida más fácil de sus personajes.
Desde finales de los 80, Canderel se unió a grandes pasteleros: Agnès Mignonac , Guy Savoy , Gaston Lenôtre , Pierre Hermé , Frederick Grasser Hermé , Christophe Felder , Cyril Lignac . A través de estas colaboraciones, espera resaltar las posibilidades culinarias de sus productos.
En la década de 1990, la marca lanzó un nuevo paquete: bolsillo, un dispensador más delgado (casi del tamaño de una tarjeta de crédito). El éxito comercial del bolsillo llevó a la marca a forjar asociaciones con marcas y diseñadores de moda en 2004: de 2004 a 2005, se pidió a cinco diseñadores de moda que ilustraran los formatos de bolsillo de la marca:
La marca Canderel unió fuerzas con la película Ma sorcière amada para producir una serie de Pocket a imagen de los personajes en 2005.
Karl Lagerfeld creó una colección de Pocket en 2006 bajo el signo de lindos pecados.
En 2007, la marca unió fuerzas con la serie Desperate Housewives para crear bolsillos a imagen de las heroínas de la serie.
Para la Navidad de 2007, Canderel lanza un bolsillo de lujo en colaboración con Swarovski, vendido por 65 € en la tienda parisina Colette .
Con Chantal Thomass designa paquetes provocativos con chicas debajo, jugando con los términos "un poco", "mucho", "apasionadamente" y "locamente".
La casa Bernardaud , famosa por sus porcelanas, creó en 2009 una caja lacada en negro con un guijarro de porcelana blanca con un patrón rojo y dorado.
En 2010, la ilustradora Margaux Motin diseñó el último Pocket que representa a las niñas. El ilustrador vuelve a los pasos de las “parisinas” de Kiraz .