Bushmills (destilería)
| Antiguos molinos de arbustos | ||
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| Destilería | ||
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| País | Reino Unido | |
| Ciudad | Bushmills (Condado de Antrim, Irlanda del Norte) | |
| Información del contacto | 55 ° 12 ′ 07 ″ norte, 6 ° 31 ′ 11 ″ oeste | |
| Fundado en | 1784 | |
| Propiedad de | Beckmann | |
| Alcoholes producidos | mezcla de malta pura | |
| Principales marcas |
Bushmills | |
| Sitio web | www.bushmills.com | |
| Proceso de destilación | ||
| Fotogramas | 4 alambiques de lavado 5 alambiques de espíritu |
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| Capacidad de producción (litros de alcohol / año) |
3,000,000 | |
| Localización | ||
Geolocalización en el mapa: Irlanda
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Old Bushmills es una destilería de whisky irlandés . Afirma ser la destilería de whisky más antigua del mundo aún en funcionamiento, al apropiarse de una licencia oficial de fabricación de whisky con fecha de abril de 1608 . Desde esa fecha, siempre ha estado en servicio. Anteriormente propiedad del grupo de bebidas espirituosas Diageo , se vendió en 2014 a la familia Beckmann, propietaria de José Cuervo .
La destilería está ubicada en Bushmills en el condado de Antrim en Irlanda del Norte, a pocas millas de la Calzada del Gigante . Es la última destilería en funcionamiento en Irlanda del Norte. Fue en la zona de una docena de destilerías de principios del XX ° siglo. Solo había tres en la década de 1950 . La destilería Comber cerró en 1953 y la de Coleraine en 1978 .
La historia de Bushmills es bastante caótica. Sus orígenes se remontan a oficiales 1608 , pero se cree que la destilación se practica en el mismo lugar desde el XII ° siglo . En 1276, Sir Robert Savage, propietario de la ciudad de Bushmills, les dio a sus tropas un trago de aqua vitae para animarlos. En 1490, el Libro de Leinster menciona un alcohol local que se sirve en la ciudad de Bushmills.
Fue a partir de 1860 que la destilería empezó a crecer. Luego fue recomprado por apenas 500 libras . Después de haber sido parcialmente destruido en 1885 por un incendio, se reconstruye en un estilo escocés puro con chimeneas de hornos de maltería en estilo pagoda como las destilerías escocesas de la misma época. Al mismo tiempo, abandonó la olla irlandesa para hacer whisky de malta .
En 1923, un comerciante de Belfast , Samuel Boyd, compró Old Bushmills . En 1972 la destilería se unió al gran grupo irlandés de destiladores irlandeses.
Old Bushmills produce tanto mezclas como single malt . Tiene 4 alambiques de lavado, 5 alambiques de alcohol y produce 3 millones de litros de alcohol al año.
Los whiskies
Las mezclas
Las mezclas se elaboran en el lugar a partir del single malt de la destilería. La proporción de single malt es muy alta (entre el 40% y el 90% según la versión). El single malt se complementa con un solo grano destilado en Midleton .
- Bushmills Original 40% (35 a 40% de malta pura)
- Black Bush 40% (80% single malt)
- Bushmills 12 años 1608 40% (90% single malt)
- Arbusto rojo 40%
Maltas simples
- Bushmills 10 años 40%
- Bushmills 12 Years Distiller's Edition
- Barriles de ron caribeño Bushmills 12 años
- Bushmills 16 años Terminación en tres maderas 40%
- Bushmills 1990 Barril de Bourbon 57,5% embotellado con fuerza natural.
- Bushmills 1991 Barril de Jerez 53,7%
- Bushmills 21 años Madeira
- Barril de ron Bushmills 1988 54,1%
- La añada más rara es la Bushmills Millenium ". Se destiló en 1975 y se puso a la venta después de 25 años de maduración. Se vendió nada más entrar en barrica .
Características de Bushmills
- Terroir: Condado de Antrim en Irlanda del Norte
- Destilería: Bushmills
- Maestro destilador: Colum Egan
- Edad: 10 años
- Particularidad: No turboso y resultante de una triple destilación.
- Notas: Malta, hierba fresca, cítricos, vainilla.
- Cuerpo: Fresco y terso
Referencias
- Diageo cede Bushmills por el control del tequila Don Julio , Martinne Geller, Reuters, 3 de noviembre de 2014