Cervecería Pietra
| Cervecería Pietra | |
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| Creación | 1996 |
|---|---|
| La oficina central | Furiani ( Haute-Corse - Córcega - Francia ) |
| Actividad | Industria de las bebidas |
| Productos | Cerveza , refresco y brandy |
| Eficaz | Entre 40 y 50 empleados |
| SIRENA | 530644988 |
| Sitio web | www.brasseriepietra.com |
| Cifra de negocio | 18.120.470 € en 2015 |
Brasserie Pietra es el nombre corporativo y la marca comercial de una cervecería con sede en Córcega , fundada en 1996 en Furiani .
Histórico
La empresa Brasserie Pietra, fundada por Armelle y Dominique Sialelli, está en el origen de la fabricación de la primera cerveza corsa. Para que conste, esta idea habría germinado en el verano de 1992 durante un concierto de I Muvrini en Corte . La marca Pietra está inspirada en el nombre del pueblo de Pietraserena, de donde proviene la familia Sialelli.
Después de un lanzamiento en 1995 a través de la elaboración de la cerveza en Francia continental, en Junio de 1996, la primera fábrica de cerveza Pietra se creó en Furiani cerca del estadio Armand-Cesari , convirtiéndola en la primera en Córcega.
Brasserie Pietra es propietaria de la marca Pietra, la primera cerveza de castañas , esta última transformada en Córcega como un cereal . Los castaños proceden exclusivamente de los castañares de Castagniccia . El agua proviene del nivel freático aqua Blanca en Furiani.
En 2004, Brasserie Pietra participó en la final del Gran Premio de Emprendedores . Para el Sr. Sialleli, es un mensaje de esperanza para Córcega . Además, apunta que su empresa, que "partió de cero, con total escepticismo" , hoy despierta "respeto por lo que hemos hecho" , desde las autoridades públicas hasta los nacionalistas ... incluidos los jefes de bar. Hasta la fecha, dijo, no ha sufrido "ningún ataque, presión o amenaza de ningún tipo" .
En 2008, el fondo de inversión ACG Management (antes Viveris Capital) tomó una participación a través de su FIP Neoveris Corse para respaldar el crecimiento. Volvió a traer dinero nuevo en 2009 y 2010.
En 2009, el volumen de fabricación se estimó en 42.000 hectolitros.
En 2014, Brasserie Pietra se asoció con la fábrica de cerveza Mont-Blanc en Chambéry y exportó una cuarta parte de su producción.
La empresa Brasserie Pietra es, con una cincuentena de empleados y una facturación de 16 millones de euros en 2014, “una de las puntas de lanza de la economía corsa” . Además de la sede de Furiani que se fabrican cervezas, Brasserie Pietra cuenta con 4 escuelas secundarias: un almacén de almacenamiento y servicio logístico Biguglia , una bebida al por mayor Borgo y un hotel en Sarrola-Carcopino en Corse del Sur .
Brasserie Pietra es una instalación clasificada para la protección del medio ambiente , cuyo funcionamiento se rige por el decreto prefectural de11 de julio de 2013.
Marcas de fabricación
Marcas de cerveza
- La Pietra es una cerveza de color ámbar, a 6 ° de alcohol. Se elabora a partir de una mezcla de harina de malta y castaña de las culturas corsa. Fueron necesarios muchos años de estudio para poder validar las cualidades de la harina de castaña. La alta fermentabilidad de la castaña tiene un efecto excelente en la retención de la espuma y le da un color dorado muy hermoso a la Pietra, un color ámbar y una espuma intensa de flores de castaño.
- La Pietra Bionda es una cerveza rubia premium elaborada con la receta de la Pietra. Con una graduación alcohólica de 5,5 °, es un rubio claro, resultado de un equilibrio entre la harina de castaña de Córcega y las importaciones de lúpulos aromáticos seleccionados y maltas pálidas.
- La Serena es 100% rubio puro de malta. Es ligero con un 5% de alcohol. Tiene un amargor muy fino.
- Colomba es una cerveza blanca aromatizada con hierbas del maquis ( madroño , mirto , jara , enebro ). Con una graduación alcohólica de 5 °, es una cerveza de baja fermentación y ligeramente turbia porque no está filtrada, como es tradición en la receta de las cervezas blancas.
- La Pietra de Navidad (o Pietra di Natale).
- La Pietra Rossa, aromatizada con cereza, frambuesa y mora.
- La Colomba Rosée, cerveza rubia con frambuesas y naranja .
Marcas de refrescos
- Corsica Cola es la primera cola de Córcega. Es un refresco de azúcar puro con sabores naturales, sin aspartamo por su versión "light".
- Limunata Carina es una limonada de azúcar pura con sabores naturales de limón .
Marca de whisky
- Desde 2002, un whisky producido por la fábrica de cerveza Pietra y destilado por la destilería Mavela se comercializa con el nombre “P&M” (para Pietra & Mavela ).
Notas y referencias
- " Brasserie Pietra: 20 años y una nueva línea " , en www.corsenetinfos.corsica ,29 de abril de 2016(consultado el 29 de abril de 2016 )
- " Brasserie Pietra: cerveza hecha en Córcega " , en www.francesoir.fr (visitada 13 de enero 2016 )
- Índice LEI global , (base de datos web), consultado28 de junio de 2018
- https://www.verif.com/societe/BRASSERIE-PIETRA-400016622/
- Sitio oficial: " Brasserie Pietra " , en Brasserie Pietra (consultado el 11 de enero de 2016 )
- “ Fabricación Secretos 40 toneladas de castañas de espuma de la cerveza Pietra ” (visitada 12 de enero 2016 )
- [PDF] , copia del Nouvel Observateur en el sitio oficial: http://www.brasseriepietra.corsica/fichiers/-15.pdf
- Breve: [1] La cerveza corsa Pietra es un gran éxito
- “ List of SMEs - Acg management ” , en www.acg-management.fr (consultado el 3 de octubre de 2016 )
- " Chambéry: las cervezas del Mont-Blanc y Pietra se acercan " (consultado el 12 de enero de 2016 )
- " En Córcega, una empresa solidaria para reactivar las PYME " (consultado el 12 de enero de 2016 )
- " ICPE - Cervezas y refrescos sin alcohol - Furiani " , en www.haute-corse.gouv.fr ,19 de julio de 2013(consultado el 21 de noviembre de 2015 )
- Sitio oficial: " Les bières " , en Brasserie Pietra (consultado el 11 de enero de 2016 )
- " Pietra Rossa, ofrece cerveza un vestido rojo " (visitada 12 de enero de, el año 2016 )
- sitio oficial: " Les sodas " , en Brasserie Pietra (visitada 11 de enero 2016 )