La agricultura campesina es una idea de agricultura que está en los criterios de sostenibilidad , respeto al medio ambiente y preservación del tejido social. Es una visión que afirma que la agricultura no solo tiene un rol de producción de alimentos, sino que también tiene un rol social, ambiental y de mantenimiento de la calidad de los productos agrícolas.
En los países en desarrollo , la agricultura campesina es a menudo también una agricultura familiar que desempeña un papel importante en los asuntos alimentarios, socioeconómicos, ambientales y culturales. Esta forma de agricultura se destaca en 2014 por el " Año Internacional de la Agricultura Familiar " o AIAF que tiene como objetivo fomentar su desarrollo, así como la agroecología , "el acceso a los mercados; acceso a la tierra y los recursos naturales; acceso a tecnología, servicios de extensión agrícola y crédito; condiciones demográficas, económicas y socioculturales; la disponibilidad de educación especializada ” .
La agricultura campesina como se entiende en Francia se basa en una carta, 10 principios y 6 temas.
Los diez principios de la agricultura campesina:
Es difícil determinar cuántos agricultores franceses aplican este enfoque escrupulosamente, además es más bien un proceso de progresión, no es una etiqueta oficial como la agricultura orgánica , por lo que no hay reglas estrictas y rápidas a seguir para obtener esta mención. Sin embargo, es posible afirmar ante las agrupaciones de organizaciones campesinas que una parte significativa de los agricultores que practican la agricultura campesina utilizan prácticas que respetan el medio ambiente y evitan el uso de plaguicidas e insecticidas sintéticos. Esta concepción de la agricultura es apoyada por diversas organizaciones como las asociaciones para el mantenimiento de la agricultura campesina (AMAP), Via Campesina , la Confédération paysanne y Frères des Hommes .
“ Son esencialmente pequeños productores de mercado que viven y producen para generar un ingreso de su actividad, y aspiran a mantener su independencia dentro de las estructuras sociales precapitalistas. "
- Pierre Bitoun , El sacrificio de los campesinos ( p. 260 ).