Ácido estearidónico

Ácido estearidónico
Ácido estearidónico.png
Estructura del ácido estearidónico
Identificación
Nombre IUPAC Ácido (6 Z , 9 Z , 12 Z , 15 Z ) -octadeca-6,9,12,15-tetraenoico
Sinónimos

ácido todo - cis -octadéca-6,9,12,15-tetraenoico

N o CAS 20290-75-9
N o ECHA 100,127,224
PubChem 5312508
CHEBI 32389
Sonrisas CC / C = C \ C / C = C \ C / C = C \ C / C = C \ CCCCC (= O) O
PubChem , vista 3D
InChI Std. InChI: vista 3D
InChI = 1S / C18H28O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18 (19) 20 / h3-4,6-7,9-10,12-13H, 2,5,8,11,14-17H2,1H3, (H, 19,20) / b4-3-, 7-6-, 10- 9-, 13-12-
Est. InChIKey:
JIWBIWFOSCKQMA-LTKCOYKYSA-N
Propiedades químicas
Fórmula bruta C 18 H 28 O 2   [Isómeros]
Masa molar 276.4137 ± 0.017  g / mol
C 78.21%, H 10.21%, O 11.58%,
Unidades de SI y STP a menos que se indique lo contrario.

El ácido estearidónico ( SDA ) es un ácido graso poliinsaturado omega-3 a veces también llamado ácido moroctique y que corresponde al ácido all- cis -Δ 6,9,12,15 18: 4 . Se biosintetiza a partir del ácido α-linolénico bajo la acción de la delta-6-desaturasa . Las fuentes naturales de este ácido graso esencial son el aceite de semillas de cáñamo , grosella negra o espirulina , una cianobacteria .

Notas y referencias

  1. masa molecular calculada de "  pesos atómicos de los elementos 2007  " en www.chem.qmul.ac.uk .