Agujero | |
Trou bourguignon : sorbete de manzana, limón y orujo de Borgoña . | |
Colocar en el servicio | Durante la comida |
---|---|
Temperatura de funcionamiento | Frío |
Ingredientes | Brandy , licor ... |
Apoyo | Sorbete con frutas |
Clasificación | Digestivo |
Un hoyo es un licor / festivo digestivo , posiblemente utilizado de acuerdo con un sorbete de frutas en relación con productos regionales locales, servido durante un descanso digestivo entre platos de una comida de celebración . El hoyo es una costumbre tradicional en la gastronomía , en la historia del arte culinario y en la cocina francesa / comidas gourmet de los franceses .
En la costumbre gastronómica regional, se acompañan banquetes , banquetes , comidas de celebración bebida / licor : aperitivo , vinos y comidas medias y tardías digestivas .
Los agujeros son pausas, cortes e interludios tradicionalmente rituales, para marcar una pausa digestiva entre entrantes , pescados y carnes . Consisten en beber cul-dry un vasito de aguardiente / licor ... Regional para divertirse y para mejorar, según la tradición, la comida de la digestión. El brandy también puede consumirse con un sorbete de frutas adecuado o consumirse por separado del sorbete. Puede ir acompañado de una canción para beber .
Los agujeros se pueden rechazar en muchas variaciones tradicionales u originales y creativas: