El Vegetarianismo Budista es una práctica dietética que, más allá del simple vegetarianismo excluyendo el consumo de carne animal, tiene una historia y fundamentos filosóficos específicos propios del Budismo .
Según el vinaya , el Buda indica que hay tres tipos de carne pura (三種 淨肉) y diez tipos de carne inmunda y pide abstenerse de esta última. Por tanto, no se trata de prohibir la carne sino de regular su consumo. De acuerdo con A. Waley, esta prohibición se hizo más estricta en la India alrededor de la III ª siglo .
Es poco probable que el Buda (histórico) considerara todas sus enseñanzas filosóficas como una religión adecuada. Aunque creó un ashram , como cualquier gurú brahmán que acepta ofrecer sus enseñanzas, el último mensaje que envió a sus discípulos fue " buscar diligentemente su salvación ".
En la época de Buda, como en otras partes del resto del mundo antiguo (en Grecia, por ejemplo), comer carne era el resultado exclusivo de un proceso ritual según el cual se sacrificaba una criatura a una deidad (el hombre que aparece al frente de la lista de animales dignos de ser ofrecidos en un sacrificio védico): la carne nunca se consumió fuera de la esfera sagrada: al hacerlo, como el Buda se opone absolutamente a los sacrificios sangrientos, al dirigirse a los brahmanes que lo practicaban, podemos entender que su visión de la comida era vegetariana, por el hecho mismo de que era inimaginable para el momento matar a una criatura solo para comer (sería engañoso ver que, en su negativa al sacrificio sangriento, el Buda histórico autoriza el consumo de carne a un nivel secular, como es generalmente el caso en el mundo cristiano ), el consumo de carne correspondía en la Antigüedad (hindú o no) a un sacrificio sangriento, un ritual, no a un deseo personal (profano):
“[Verso 2.19.] Y de nuevo, oh Brahmán, incluso antes de que comience el sacrificio, el que prepara el fuego del sacrificio y levanta la estaca del sacrificio él mismo pone en marcha todo el asunto, diciendo: 'Dejemos que' maten los toros, ¡sacrificar! ¡Que se sacrifiquen los novillos para sacrificarlos! ¡Dejemos que las novillas sean sacrificadas! ¡Que se sacrifiquen los carneros! ” [Versículo 2.20.] De esta manera, está haciendo deméritos, pero pensando que está adquiriendo mérito. Hace algo malo, pero cree que está haciendo algo bueno. Prepara el camino que conduce a un destino infeliz, pero piensa que está preparando el camino que conduce a un destino feliz. [Respuestas de Brahmin:] […] [Verso 2.35] Dejo, oh venerable Gautama, estos quinientos toros en libertad, les doy vida. Dejo libres a estos quinientos novillos, les doy la vida. [Versículo 2.36] Dejé que estas quinientas novillas fueran libres. Yo les doy la vida. Dejo libres estos quinientos carneros, les doy vida. [Verso 2.37] Dejemos que estos animales coman pasto como les plazca. Déjelos beber el agua fría como quieran. Que el suave viento sople sobre sus cuerpos. "
- Sermones del Buda, el principio de Ahimsâ .
Debe especificarse que, según la máxima védica, “ sacrificar no es matar ”, y que los Ahimsâ son el deber principal del Brahmin (del sacerdote-maestro por lo tanto); además, de acuerdo con algunas interpretaciones del Veda , el sacrificio de sangre puede considerarse como un rito necesario para el funcionamiento del cosmos, de modo que no sea visto como una violencia ( himsâ ), un asesinato, sino sólo como un sacrificio (el Por tanto, el sacrificio sangriento se considera respetuoso de los Ahimsâ, de la no violencia universal). Sin embargo, con el Buda, considerado por los hindúes como un Dios encarnado, el Dios Vishnu , un Avatar , el sacrificio sangriento pierde este valor ritual, y también es visto como violencia, si no como hipocresía. Como resultado, la práctica del sacrificio de sangre está casi completamente ausente entre los brahmanes de hoy en la India.
El Buda histórico es, por tanto, una de las principales figuras en la difusión (o consolidación) del vegetarianismo en la India , al igual que su casi contemporáneo Jain Mahavira , y un milenio después, el hindú Shankara :
“La doctrina Gautama requería que los novatos practicaran la no violencia , el vegetarianismo y la pobreza . "
- Guy Deleury, El modelo hindú , Éditions Kailash, 2006 [1978] p. 72, ( ISBN 2-909052-33-8 ) .
Muchos brahmanes, sin adherirse a la filosofía del Buda, apreciaron esta doctrina que consolidó su principal principio de vida, el Ahimsa . Así lo confirma la política seguida por el emperador Ashoka , quien un siglo después fue un ferviente admirador del Buda y su filosofía , y que, además de enviar misioneros a la isla de Ceilán ( Sri Lanka ), fue también un gran propagador de Ahimsâ (por lo tanto, vegetarianismo ) en todo el territorio indio : "Este don (el dharma) consiste en tratar a los esclavos y sirvientes de manera justa, en obedecer a la madre y el padre, en usar la generosidad hacia amigos, conocidos, parientes, brahmanes y ascetas y no en matar animales. (Ashoka, ed. 10).
En Theravada, como en otras tradiciones budistas, el vegetarianismo no es obligatorio, pero a menudo se recomienda. En las reglas monásticas del Vinaya , matar intencionalmente a un animal es una falta (pacittiya 61). Según la interpretación más extendida de los textos (especialmente del Vinaya), la carne está permitida si el animal no ha sido "matado específicamente para el monje", aunque el texto original no especifica este último punto ("matado específicamente para el monje ”Es una adición que se supone necesaria para la comprensión):
“El pescado y la carne son puros si se respetan los siguientes tres puntos: no hemos visto, ni oído, ni sospechado [que fueron asesinados específicamente por el monje]. "
- (Vinaya, 3: 171-72)
Además, el intento de cisma de Devadatta , informado por el canon Pali, expone claramente la negativa del Buda a hacer obligatorio el vegetarianismo para los monjes, una de las cinco reglas que Devadatta quería precisamente imponer a la comunidad monástica (lo que resultó en un cisma). , descrito en el Vinaya , Sanghadisesa 10).
El comercio de la carne, sin embargo, no se ajusta al Noble Óctuple Sendero , es una de las cinco profesiones que no son "sólo medios de existencia". Además, el emperador Ashoka , después de su conversión, hizo una ley que debía respetarse de no matar animales deliberadamente (lo que implica el orden de un vegetarianismo general).
En algunos sutras Mahâyâna , el Buda denuncia enérgicamente el consumo de carne. En el sutra Mahayana Mahaparinirvana , el Buda declara que "el consumo de carne extingue el germen de la compasión suprema", agregando que todo tipo de carne y el consumo de pescado (incluso animales ya encontrados muertos) está prohibido para sus discípulos. El Buda luego señala que comer carne no puede coexistir con verdadera compasión y requiere no solo ser vegetariano, sino seguir un estilo de vida vegano . En estos sutras, el Buda también anuncia que en el futuro los monjes "escribirán falsos escritos frente al auténtico Dharma" y elaborarán sus propios sutras para poder crear la mentira de que el Buda permitió comer carne, mientras 'de hecho, el Despertado nunca lo hizo.
El Lankavatara Sutra (un texto del Mahayana), en particular, dedica un capítulo entero a la respuesta del Buda a la petición de un discípulo llamado Mahamati, quien le pregunta: "Enséñanos el mérito y el vicio en el tema del consumo. De carne. Un largo pasaje del Lankavatara Sutra muestra al Buda argumentando fuertemente a favor del vegetarianismo , ya que el consumo de la carne de los seres vivos es, según él, incompatible con la compasión que cultiva un Bodhisattva. Varios otros mahâyâna sutras también prohíben categóricamente el consumo de carne.
En JapónEn este país, principalmente de tradición Mahāyāna , en 675, el emperador Tenmu promulgó las primeras leyes para prohibir el consumo de carne animal (ganado, caballos, perros, pollos y monos). Esta prohibición se mantuvo en vigor durante casi 1.200 años. En 1872, el emperador Meiji firmó un edicto que cancelaba formalmente la prohibición del consumo de carne, consumo que ya estaba permitido en el período Edo (1600-1868). Hoy en día, algunas escuelas budistas, especialmente la Zen, son exclusivamente veganas y recomiendan la práctica de shōjin-ryōri .
En el libro de la vida y la muerte tibetano ( VIII ° siglo ), vemos que los animales evitan un final violento como una gran virtud que se cultiva; además, el mundo de los muertos se beneficia de estos actos de compasión hacia las bestias:
"Una (...) forma de ayudar a los muertos, particularmente a favor del Tíbet y el Himalaya , es salvar a los animales destinados a la matanza y liberarlos . "
En todas las comunidades monásticas donde enseñó, Dagpo Lama Rinpoche (1845-1919) fomentó el vegetarianismo por respeto a la vida.
Geshe Thupten Phelgye , entonces un niño, vio el interior de un matadero, lo que lo llevó a convertirse en un firme defensor del vegetarianismo. Como primer presidente de la Sociedad Internacional Gelugpa, ayudó a aprobar la resolución a favor del vegetarianismo para todos los residentes de los monasterios y conventos Gelugpa. Ayudó a aprobar un proyecto de ley de 2003 para el Parlamento tibetano en el exilio , donde es un representante de la tradición gelugpa, que alentó a los tibetanos a convertirse en vegetarianos, declarando 2004 "Año Vegetariano Tibetano".
El 14 º Dalai Lama y el 17 º Karmapa Urgyen Trinley Dorje , dio instrucciones en 2007 y 2008 sobre los beneficios de no comer carne para no herir los animales. Siguiendo este consejo, los tibetanos están cambiando profundamente sus hábitos alimenticios y se están volviendo cada vez más vegetarianos, y en la Región Autónoma del Tíbet , así como en Kham y Amdo , se están abriendo restaurantes vegetarianos.
Entre 2004 y 2005, el crecimiento del turismo chino aumentó en un 46% en Lhasa. La apertura de la línea ferroviaria Qing-Zang y apodada el " Dragón de Hierro " que conecta Beijing con Lhassa en marzo de 2006. Esta nueva línea permitió transportar entre julio de 2006 y mayo de 2007, 591.000 toneladas de mercancías, de las cuales el 94,4% al Tíbet. , principalmente productos básicos. El turismo Han y, en particular, el turismo religioso se ha desarrollado hacia Lhassa. La conversión de poblaciones al budismo tibetano se ha vuelto importante. En 2013, gracias a esta línea, 13 millones de turistas, principalmente chinos, visitaron el Tíbet, cuatro veces la población de la región, y el vegetarianismo se ha popularizado allí. En 2008 hay dos restaurantes vegetarianos en Lhasa, en agosto de 2015 había unos diez.
Aunque no son unánimes en los detalles, todas las escuelas budistas creen que de ninguna manera es digno de un ser humano, y de su inteligencia, explotar u oprimir a otros seres: la "naturaleza de Buda". Está en cada ser y el ser humano debe darse cuenta de ello. plenamente al tener compasión por los seres más ignorantes que él para ahorrarles el máximo de sufrimiento en sus respectivas vidas.
El budismo, en general, "cree que todos los seres tienen el derecho fundamental a existir y no a sufrir". Cuando un budista adopta su camino espiritual, debe declarar: "Al tomar el Dharma como refugio, prometo no dañar más a los seres sensibles", lo que por supuesto también se aplica a los animales.
Así, en el Sutra de la entrada a Lanka , uno de los sermones pronunciados por el Buda Shakyamuni hace 2.500 años y retomado por las escuelas budistas que defienden el vegetarianismo, podemos leer:
“Ay, ¿qué tipo de virtud practican estos seres? ¡Llenan su vientre de carne animal al esparcir el miedo entre los animales que viven en el aire, en el agua, en la tierra! […] Los practicantes del Camino deben abstenerse de comer carne, porque comerla es una fuente de terror para los seres sintientes. "
Con la excepción de los monjes del budismo chino, que se adhieren al budismo Mahayana y son vegetarianos, los otros seguidores del budismo son consumidores de carne animal: los monjes del budismo Theravada aceptan ofrendas de carne animal como alimento; así, los monjes budistas y laicos de Sri Lanka , Birmania , Laos , Camboya y Tailandia son en gran mayoría no vegetarianos. Esta tolerancia del budismo hacia el consumo de carne siempre ha sido criticada por los jainistas , cuya religión se basa en la existencia del alma o atman : los jainistas consideran que el budismo no respeta la no violencia ( ahimsa ). De hecho, un devoto budista no debe cometer violencia por sí mismo, sino que puede comer la carne de un animal asesinado por otro; esta actitud es condenada por el jainismo , que promueve una no violencia obligatoria para sus seguidores, exigiendo abstenerse de la violencia de nueve formas: con el pensamiento, con la palabra y con el cuerpo y, cada vez, ya sea personalmente ( krita ), ya sea ordenando de otros ( kârita ), o consintiendo su ejecución por otros ( anumodita ).