| Gallocatechol | |
| Identificación | |
|---|---|
| Nombre IUPAC | (2 R , 3 S ) -2- (3,4,5-trihidroxifil) -3,4-dihidro-2H-cromeno-3,5,7-triol |
| Sinónimos |
(-) - epigalocatequina |
| N o CAS | (±) |
| PubChem | 65084 |
| Sonrisas |
C1 [C @@ H] ([C @ H] (OC2 = CC (= CC (= C21) O) O) C3 = CC (= C (C (= C3) O) O) O) O , |
| InChI |
InChI: InChI = 1S / C15H14O7 / c16-7-3-9 (17) 8-5-12 (20) 15 (22-13 (8) 4-7) 6-1-10 (18) 14 ( 21) 11 (19) 2-6 / h1-4,12,15-21H, 5H2 / t12-, 15 + / m0 / s1 |
| Propiedades químicas | |
| Fórmula bruta |
C 15 H 14 O 7 [Isómeros] |
| Masa molar | 306.2675 ± 0.0151 g / mol C 58.82%, H 4.61%, O 36.57%, |
| Propiedades físicas | |
| T ° fusión | 170 ° C |
| Unidades de SI y STP a menos que se indique lo contrario. | |
El galocatecol o epigalocatequina (EGC) es un flavanol , un tipo de compuesto químico, una catequina . Es uno de los antioxidantes fitoquímicos que se encuentran en los alimentos, y tiene la capacidad de neutralizar los radicales libres involucrados en el envejecimiento y las enfermedades crónico degenerativas. Este compuesto tiene un epímero que se encuentra en el té verde en particular , llamado galocatequina (GC).