Arabinosa | |
Identificación | |
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Nombre IUPAC | Arabinosa |
Sinónimos |
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N o CAS |
L (+) : D (-) : racémico: |
N o ECHA | 100,005,182 |
N o CE | 205-699-8 L (+) : 226-214-6 D (-) : 233-708-5 racémico: 243-619-3 |
PubChem | L (+) : 5460291 |
FEMA | L (+) : 3255 |
Apariencia | Polvo blanco inodoro con un sutil sabor dulce. |
Propiedades químicas | |
Fórmula bruta |
C 5 H 10 O 5 [Isómeros] |
Masa molar | 150,1299 ± 0,0062 g / mol C 40%, H 6,71%, O 53,29%, |
Propiedades físicas | |
T ° fusión | 153 a 164 ° C a 1 bar |
Solubilidad | Agua soluble |
Densidad | 0,5 ( 20 ° C ) |
Precauciones | |
WHMIS | |
Arabinosa (d-): producto no controladoEste producto no está controlado de acuerdo con los criterios de clasificación de WHMIS. Arabinosa (l-): Producto no controladoEste producto no está controlado de acuerdo con los criterios de clasificación de WHMIS. |
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Unidades de SI y STP a menos que se indique lo contrario. | |
La arabinosa o el azúcar de la pectina o el azúcar de goma existe en dos formas de enantiómeros a la izquierda y a la derecha en este documento en su estado natural (siendo la L-arabinosa la más común de origen natural).
La arabinosa es uno de los componentes de las pectinas y la hemicelulosa , siendo su principal fuente la goma arábiga . La L-arabinosa también está presente en los vinos y su contenido varía de 260 a 1650 mg · l -1 .
Arabinosa (C 5 H 10 O 5) es la aldopentosis . Es una sustancia cristalina blanca soluble en agua y funde a 159 ° C . Su masa molecular es 150,13 g mol -1 .
En agua, la forma tautomérica predominante es Alfa-D-arabinopiranosa (61%).
La ingestión de determinadas plantas provoca la aparición de L-arabinosa (no patológica) en la orina. Esto genera falsos positivos durante una prueba de glucosa en sangre demasiado sensible.
Isómero de D- arabinosa | ||
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Forma lineal | Proyección de Haworth | |
α- D -Arabinofuranosis 2% |
β- D -Arabinofuranosis 2% |
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α- D -Arabinopiranosa 61% |
β- D -Arabinopiranosa 35% |
La síntesis orgánica de arabinosa se realiza a partir de glucosa por degradación de Wohl lo que permite obtener, a partir de una aldosa , su homólogo inferior por pérdida del carbono C-1.