Un érafloir , égrappoir o égrenoir es un aparato para realizar el tallo de la uva .
Los primeros raspadores fueron simplemente cestas, placas perforadas o rejillas, hechas de mimbre, madera o metal. Los racimos se frotan sobre ellos manualmente o con algún tipo de cepillo o rastrillo, para que caigan las bayas y se retire el tallo . Muy pocos dominios todavía utilizan esta técnica, lo que requiere más tiempo y mano de obra.
Posteriormente, aparecieron raspadores mecanizados, que toman la forma de una jaula cilíndrica perforada y batidores dentro de esta jaula. Las dos partes pueden o no, dependiendo de los modelos, estar giradas, en la misma dirección o en la dirección opuesta, y pueden tener diferentes disposiciones de los agujeros / batidores a lo largo del eje.
1922 trituradora despalilladora
Interior de un des-stalker rotativo (jaula y batidores)
Interior de una despalilladora
Despalillador desmontado (jaula y batidores).
Jaula de un acosador (los tallos colgantes aún son visibles)
Raspador giratorio pequeño
Desde 2008, se ha utilizado el sistema de desmotado lineal de alta frecuencia para separar las bayas de los tallos. El sistema consta de un transportador de listones que vibra a alta frecuencia para preservar la integridad de las bayas. Las bayas sin cáscara y los desechos verdes caen sobre una mesa de clasificación de rodillos. Este equipo respeta la cosecha y permite una selección de calidad hasta un 99,8% de limpieza.
En la década de 2010, aparecieron en el mercado raspadores de péndulo, en particular con la comercialización del acosador Oscillys de Bucher-Vaslin . El despalillador utiliza la inercia de las uvas agitándolas lateralmente en una jaula perforada verticalmente, de modo que las bayas sean expulsadas de la jaula mientras los tallos continúan cayendo. Por lo tanto, no hay más batidores presentes en el sistema.
La despalilladora se utiliza principalmente en la vendimia de uvas tintas, raramente en las blancas. Se utiliza al recibir la cosecha, antes del encubado o prensado. Cuando se clasifica la vendimia, se puede hacer antes y / o después de que la uva pase por la despalilladora.
Tallo de uva sin bayas
Montón de redadas