Un zwiebelkuchen , literalmente "pastel de cebolla" en alemán, es un pastel de una sola corteza relleno con una mezcla de cebollas al vapor, tocino cortado en cubitos, crema y semillas de alcaravea . Este manjar es especialmente popular en las regiones vinícolas de Alemania , como el Rin Hesse , el Palatinado , Franconia y el distrito de Suabia .