Smithwick es un Irish Red Ale tipo de cerveza , ahora elaborada en Dublín por el Diageo grupo . Esta cerveza fue, antes de 2013, elaborada en Kilkenny en Irlanda en la cervecería de la Abadía de San Francisco , fundado en 1710 por John Smithwick sobre las ruinas de una abadía del XIII ° siglo .
La cervecería ahora es propiedad de Guinness , lo que la convierte en parte del grupo Diageo . La pronunciación irlandesa silencia la 'w' y la 'h'. El nombre de la marca generalmente se pronuncia 'smit-icks'.
La cerveza es una red ale con un poco de espuma en la superficie, con una textura suave y un sabor ligeramente amargo y complejo.
La cervecería St. Francis Abbey también produce cerveza Kilkenny para exportación, que es muy similar a la de Smithwick.