El Romorantin es un blanco varietal .
François I primero tenía que Romorantin residencia. En 1518, trajo 80.000 plantas de Borgoña , que la leyenda designa como de esta variedad de uva, pero que probablemente era Pinot Noir.
En Francia (ver Viticultura en Francia ), está clasificado y recomendado en todo el Valle del Loira , pero en realidad, solo se cultiva en 60 hectáreas en Loir-et-Cher donde forma parte de la variedad de uva de la AOC Cour-Cheverny. . No existe en ningún otro lugar de manera llamativa, ni en Francia, ni en el resto del mundo.
En 1999, el análisis genético de 322 muestras de vid llevado a cabo por investigadores de la Universidad de California en Davis concluyó que se obtuvieron 16 variedades de uva, incluida la Romorantin, a partir de cruces entre Gouais blanc y Pinot.
El vencimiento es el primer período: 0 - 3 días después de Chasselas .
Los racimos y las bayas de Romorantin son pequeños a medianos. El racimo es cilíndrico y alado. La variedad es de buen vigor pero la producción es irregular. Es bastante susceptible a la podredumbre gris .
Puede dar un vino blanco muy redondo, que a menudo se puede recolectar tarde, con aromas de flores blancas, miel y levemente ciruelas pasas.
Romorantin se conoce con los nombres de bury, dameri, daneri, dannery, frambuesa, gros blanc de Ville-Franche, gros plant, lyonnaise blanche, maclon, petit dannezy, petit maconnais, plant de Brézé, uva de Grave, ramorantin.