pimienta de cayena

El nombre de pimienta de Cayena es ambiguo y puede designar:

Capsicum frutescens , la pimienta de cayena o "pimiento rabioso" ( ají en español), utilizado en las cocinas de Asia o América Latina, y cuyos frutos son relativamente pequeños (1 a 5 cm );
Capsicum annuum ( pimienta de Cayena en inglés), un pimiento menos picante, cuyos frutos son más grandes (10 a 25 cm ).

Notas y referencias