Los poffertjes (pronunciación holandesa: [pɔfərcəs] ) están preparando una pasta de base tradicional holandesa .
Los poffertjes , que parecen panqueques pequeños y esponjosos, están hechos con levadura y harina de trigo sarraceno . De textura ligera y esponjosa, se sirven con azúcar en polvo y mantequilla , a veces con jarabe de arce , advocaat u otros aderezos.