El ribier pequeño es una variedad de aceituna autóctona de Var entre Draguignan y Fayence . Sus olivares están muy extendidos desde el centro de Var hasta el oeste de los Alpes Marítimos .
El pequeño ribier también se llama Plant de Callas o Callasen.
Su aceite, muy apreciado por su frutado verde, está dominado por notas herbáceas en las que la alcachofa es fundamental. En su madurez, sus aromas evolucionan hacia fragancias de frutos rojos. En aceituna de mesa, esta variedad también se caracteriza por sus notas de frutos rojos, en particular frambuesas, y sus aromas de verdor, la fruta es ligeramente especiada en el fondo de la boca.