Moulin Saulnier
Moulin Saulnier
| Tipo | molino de agua |
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| Parte de | Fábrica de Menier en Noisiel ( d ) |
| Arquitecto | Jules Saulnier |
| Ingeniero | Armand Moisant |
| Dueño | privado |
| Patrimonialidad |
 Clasificado MH ( 1992 )
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| País | Francia |
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| Región | Ile de France |
| Departamento | Seine et Marne |
| Común | Noisiel |
| Información del contacto | 48 ° 51 ′ 27 ″ N, 2 ° 37 ′ 23 ″ E |
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El molino Saulnier es un molino ubicado en Noisiel , en el departamento de Seine-et-Marne , en Francia . Utilizando la energía hidráulica del Marne , era la pieza central de la antigua fábrica de Menier y permitía triturar los granos de cacao para producir chocolate .
Histórico
El farmacéutico Antoine Brutus Menier (1795-1853), vende medicamentos elaborados con chocolate que se utiliza para enmascarar el amargor de las pastillas. En 1816, fundó la empresa de chocolate que lleva su nombre en el distrito de Marais de París ( rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie ). Entonces quiso aumentar su actividad y alquiló en 1825 por un período de 15 años, el antiguo molino señorial de Noisiel (un pueblo que entonces tenía poco más de un centenar de habitantes), así como las tierras circundantes de Noisiel. hectáreas. Hizo transformar la estructura original para las necesidades de su negocio al agregarle un piso y terminó adquiriéndolo al final de su contrato de alquiler.
En 1842, el molino, ya debilitado, ya no satisfacía la demanda de un negocio en auge. Menier lo hizo reconstruir por segunda vez por un contratista de Chelles , el Sr. Dubreuil, mientras que los mecanismos fueron confiados al Sr. Antic, mecánico y fundador en París.
Diez años después, en 1852, Antoine Brutus Menier pidió al arquitecto Jules Bonneau que reconstruyera el molino por tercera vez. Está equipado con dos turbinas de hélice de 80 CV cada una diseñadas por el ingeniero hidráulico Louis-Dominique Girard .
En 1869, Émile-Justin Menier , hijo de Antoine Brutus, inició la construcción del actual molino, el cuarto. Diseñado por el arquitecto Jules Saulnier y el ingeniero Armand Moisant , es uno de los primeros edificios del mundo con estructura metálica expuesta. También se caracteriza por los patrones de su fachada de ladrillo vidriado. Fue encargado en 1872.
Proteccion
El molino en su conjunto ha sido clasificado como monumento histórico desde el7 de febrero de 1992.
Presentación
El edificio es más largo que su antecesor, ya que se apoya sobre un pilote adicional y ofrece una superficie de 485 m 2 . La estructura de metal pesa 460 toneladas, o 948 kg por metro cuadrado y permanece visible, mezclándose con el revestimiento de ladrillo que forma una decoración arquitectónica directamente inspirada en el estilo orientalista (también llamado "estilo de la Alhambra") que toma prestados en particular los cánones del árabe. -Arquitectura andaluza del Magreb .
El interior se distribuye en tres plantas, cada una de las cuales está dedicada a un paso de producción específico, respondiendo al principio de que el producto terminado se produce en el nivel inferior. Así, los granos de cacao se muelen en el tercer y último piso. Luego, las mazorcas de azúcar se mezclan en el segundo piso. Finalmente, la preparación de la masa de cacao se trabaja en el primer piso.
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Entrada y fachada sur del molino
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Ubicación del molino, en el Marne, desde el este
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Detalle de la fachada, mostrando la estructura metálica a la vista y ladrillos policromados
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Detalle de la fachada sur
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Diagrama de la estructura metálica del molino.
Referencias
- La saga de Menier
- molino El Saulnier
- La fábrica de chocolate Menier en 1869
- Aviso n o PA00087175 , Base de Mérimée , Ministerio de Cultura francés .
- Le Moulin de la Chocolaterie Menier - Ciudad de la arquitectura y el patrimonio
Ver también
Bibliografía
- Bajo la dirección de Antoine Picon, El arte del ingeniero, constructor, emprendedor, inventor , p. 293-295 , Editions du Centre Georges Pompidou, Le Moniteur, París, ( ISBN 978-2-85850-911-9 ) , 1997