Una casa de Champagne es una empresa de vinos , que distribuye los productos de una marca de Champagne .
Se encarga de la elaboración de champagne, pero también debe ser una empresa de dimensión industrial y comercial . Incluye recursos materiales y humanos para implementarlo y respetar los criterios de un sindicato .
Las empresas que no cumplan las condiciones de producción, venta y pertenencia a la Union des Maisons de Champagne no pueden ser consideradas como tales. En un caso, son empresas vitivinícolas (que no hacen la transformación en vino, ni el marketing), o luego los comerciantes si solo hacen el marketing. Los enólogos que cumplan estos criterios pero que no tengan personería jurídica, fiscal y social "industrial y comercial" podrán ser, no obstante, "miembros asociados".
Por tanto, el champán vendido por las casas de champán puede provenir de la compra de uvas a viticultores , otros viticultores o de la cosecha de sus propias viñas. Ella se encarga de la elaboración y mezcla de vinos , y comercializa los vinos.
Las cosechas vendidas a menudo provienen de múltiples fuentes, siguiendo la mezcla de las cuvées. Sin embargo, este punto puede dividir algunas casas vendiendo parcelas añadas.
El crudo sin año representa entre el 80 y el 85% de las ventas. El mayor crecimiento se da actualmente en los cavas rosados .
Las añadas nunca superan más del 5% de las ventas de champagne.
Maison Ruinart es la primera y más antigua casa de champán creada en1 st de septiembre de 1729en Épernay , la casa Gosset , fundada en 1584, es la casa más antigua de Champagne .
La 4 de noviembre de 1882Se constituyó el Sindicato del Vino de Champagne , que fue reconocido oficialmente por la ley del 21 de marzo de 1884, que autorizó la creación de sindicatos profesionales . Originalmente con una veintena de miembros, ha llegado a los 76 en la actualidad.
Hay 334 casas de champán, cuyo desglose según facturación es el siguiente:
En 2013, 306 casas de comerciantes de vino de Champagne , incluidos 12 grandes grupos, representaron el 55% de los envíos (es decir, 170 millones de botellas).
Cinco grupos cotizan en bolsa : LVMH , Vranken-Pommery Monopole , Lanson-BCC , Laurent-Perrier y Pernod-Ricard .
Según la revista Challenges , de las mayores fortunas francesas, los mayores propietarios de casas de champán volvieron a enriquecerse considerablemente en 2010 :
Las diez primeras casas en términos de volúmenes de producción fueron en 2012:
Otros estudios históricos probablemente mostrarían que el sistema de "casas" de Champagne es solo el avatar reciente de una organización más antigua, estrechamente controlada por las abadías de la región, en particular Saint-Pierre de Hautvillers, así como algunos grandes propietarios de viñedos. La distribución de los vinos de Champagne obedeció a una necesidad de los monasterios, debiendo el clero financiar hospitales, gran parte de la educación y la caridad. Además, algunas casas comerciales nacieron mucho antes de la XVIII ª siglo en el Champagne; ya hubo varios en el Renacimiento.
La siguiente tabla no menciona varias casas de Champagne grandes y antiguas, que aún están activas. En particular, la casa Moët et Chandon , inicialmente Moët, fundada en 1743 en Épernay, merece un lugar especial. Estrechamente ligada a la historia y desarrollo de la viticultura en Épernay y su comarca cercana, proviene de las casas Moët, cuya familia se ha ocupado de la vid desde el Renacimiento en Épernay, y Chandon de Briailles, un linaje noble de Champagne con una fuerte implicación en el desarrollo del conocimiento de la viticultura alrededor de 1850-1900. También le debemos al conde de Chandon de Briailles, un gran erudito local, valiosos estudios históricos sobre Épernay y sus viñedos.
La casa Hennequin, fundada en 1947 en Venteuil, también debería tener un lugar especial. Su nombre se atestigua en Aÿ desde el XVII ° siglo, donde se proporciona un alcalde real. Es un ejemplo exitoso de una familia de viticultores que ingresó al negocio del vino de Champagne.
casa | Fecha de fundación | Localización | Cuvée de prestigio | Clásico | Dueño | Vides propias |
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Henri Abele | 1757 | Reims | "Sonrisa de Reims" | - | Nicolas Feuillatte | |
Ayala | 1860 | Sí | " La perla " | sí | Familia Bollinger | |
Beaumont des Crayères | 1953 | Mardeuil | "Nostalgia" | sí | Bodega cooperativa con 240 socios | |
Besserat de Bellefon | 1843 | Epernay | "La Cuvée des Moines" | dependiendo del vino de la gama | Grupo Lanson-BCC (a través de Maison Burtin) | |
Billecart-Salmón | 1818 | Mareuil-sur-Aÿ | "Nicolas François Billecart" (vintage brut) | sí | Casa independiente | |
"Elisabeth Salmon" (rosado añejo) | ||||||
"Clos Saint-Hilaire" | ||||||
Binet (en) | 1849 | Reims | "Brut Elite" | - | Casa independiente | |
"Elite Rosé" (rosado sangrante) | ||||||
"Elite Blanc de Noirs" | ||||||
"Medallón rojo" | sí | |||||
Boizel (en) | 1834 | Epernay | "Joya de Francia" | sí | Grupo Lanson-BCC | |
Bollinger | 1829 | Sí | "Viejas vides francesas" | sí | Familia Bollinger | 160 ha |
"RD" (Degüelle reciente) | ||||||
"El gran año" | ||||||
Brice | 1994 | Bouzy | "Los 4 Grands Crus: Ay, Bouzy, Cramant y Verzenay" | - | Casa independiente y familiar | |
Duck-Duchêne | 1868 | Ludes | "Grande Cuvée Charles VII" | sí | Grupo Alain Thiénot | |
"Leonie" | - | |||||
De Castellane | 1895 | Epernay | "Comodoro" | sí | Grupo Laurent-Perrier | |
Cattier | 1918 | Chigny-les-Roses | "Clos du Moulin" | - | Empresa independiente | 20 ha |
Charles de Cazanove | 1811 | Reims | "Stradivarius" | - | Grupo Rapeneau | |
Hermanos Canon | 1730 | Reims | "Zarina" | dependiendo del vino de la gama | Grupo Lanson-BCC | |
Delbeck | 1832 | Reims | según los años | - | Quiebra de Financière Martin (Champagnes Bricout-Delbeck) en 2003 | |
Deutz | 1838 | Sí | "Amor de Deutz" | sí | Grupo Louis Roederer | |
Drappier | 1808 | Urville | "Grande Sendrée" | sí | Casa de familia | |
Duval-Leroy | 1859 | Virtudes | "Mujer de Champagne" | según los años | Casa de familia | |
Flor de champagne | ||||||
Nicolas Feuillatte | 1972 | Chouilly | "Palmes d'Or" | sí | Unión de cooperativas | |
Gauthier (en) | 1858 | Epernay | "Grande Réserve Brut" | - | Grupo Lanson-BCC | |
Paul Goerg (en) | 1950 | Virtudes | "Lady C." | sí | - | |
Gosset | 1584 | Sí | "Celebris" | sí | Renaud-Cointreau | |
"Gran cosecha" | ||||||
Heidsieck & Co Monopole (en) | 1785 | Epernay | " Diamante azul " | sí | Grupo Vranken-Pommery Monopole | |
Charles Heidsieck | 1851 | Reims | "Millennial White" | sí | Familia Descours ( EPI ) desde 2011 (ex-Gpe Rémy Cointreau) | |
Henriot | 1808 | Reims | Cuvée des Enchanteleurs | sí | Familia de Joseph Henriot | |
"Brut Souverain" | ||||||
Jacquart | 1964 | Reims | "Cuvée Alpha" | sí | Champán Alianza | |
Krug | 1843 | Reims | cada añada tiene un nombre diferente | sí | Grupo LVMH | |
"Clos du Mesnil" | según los años | |||||
Charles Lafitte | 1848 | Epernay | "Orgullo de Francia" | según los años | Grupo Vranken-Pommery Monopole | |
Lanson | 1760 | Reims | "Noble Cuvée" | sí | Grupo Lanson-BCC | |
Laurent-Perrier | 1812 | Tours-sur-Marne | "Grand Siècle" | - | Grupo Laurent-Perrier | |
Mercier | 1858 | Epernay | "Cosecha" | sí | Grupo LVMH | |
Mumm | 1827 | Reims | "Mumm de Cramant" | - | Grupo Pernod Ricard | |
Bruno Paillard | 1981 | Reims | " Último " | sí | Bruno Paillard | |
"Brut Première cuvée" | ||||||
cesta | 1899 | Chateau-Thierry | "Musa" | sí | Covama | |
José perrier | 1825 | Chalons Champagne | "Royale Brut" | sí | Grupo Alain Thiénot | |
"Cuvée Joséphine" | ||||||
Juguete perrier | 1811 | Epernay | " Bella Epoca " | sí | Grupo Pernod Ricard | |
Philiponnat | 1910 | Mareuil-sur-Aÿ | "Clos des Goisses" | - | Grupo Lanson-BCC | 21 ha |
"Cuvée 1522" | ||||||
Piper-Heidsieck | 1785 | Reims | "Raro" | - | Familia Descours ( EPI ) desde 2011 (ex-Gpe Rémy Cointreau) | |
"Rosa salvaje" | ||||||
Pommery | 1836 | Reims | "Louise" | sí | Grupo Vranken-Pommery Monopole | |
Louis Roederer | 1776 | Reims | " Cristal " | sí | Familia Rouzaud | 214 ha |
Pol Roger | 1849 | Epernay | "Sir Winston Churchill" | sí | Casa independiente y familiar | 85 ha |
Ruinart | 1729 | Reims | "Dom Ruinart" | sí | Grupo LVMH | |
"Ruinart blanc de blancs" | ||||||
De San Galo | 1966 | Avize | Orpale | según los años | Union Champagne | |
Sala de estar | 1921 | Le Mesnil-sur-Oger | "S" | sí | Grupo Laurent-Perrier | |
Marie Stuart | 1867 | Reims | "La Sommelière" | - | Grupo Alain Thiénot | |
"Brut Vintage" | sí | |||||
Taittinger | 1734 | Reims | "Condes de Champagne" | sí | Pierre Taittinger y Crédit Agricole Nord-Est | 288,84 ha |
"Las locuras de la Marquetterie" | - | |||||
Thienot | 1985 | Reims | "Cuvée Alain Thiénot" | sí | Grupo Alain Thiénot | |
"Cuvée Stanislas" | ||||||
"Cuvée Garance" | ||||||
"El viñedo para los niños" | ||||||
de Venoge (en) | 1837 | Epernay | "Grand Vin des Princes" | sí | Grupo Lanson-BCC | |
"Cordon Bleu" | ||||||
Viuda de Clicquot Ponsardin | 1772 | Reims | "La Gran Dama" | sí | Grupo LVMH | |
"Tarjeta amarilla cruda" | ||||||
"Vintage Rich" | ||||||
Vranken | 1979 | Epernay | "Demoiselle ..." (seguido de un nombre diferente para cada añada) | según los años | Grupo Vranken-Pommery Monopole | |
"Tête de cuvée" |
Las casas pequeñas pueden formar parte de la ruta turística de Champagne .