El himenio (del griego humenion , "membrana pequeña") es la parte fértil del esporóforo de los hongos. Es un pseudo-tejido transportado por el himenóforo y que da lugar a las esporas . Puede aparecer debajo de la tapa (himenio inferior), en forma de tubos , láminas , pliegues o espinas, delinear la cara interna (cara superior) de hongos en forma de copa como Pézizes , alinear todas las caras externas de los hongos sin tapa (anfigénica himenio de Clavaires ) o constituir el interior ( gléba ) de Vesses-de-loup .
El himenio de los basidiomicetos se compone esencialmente de basidios colocados uno al lado del otro, mientras que el de los ascomicetos tiene ascos , también erigidos uno al lado del otro.
En la mayoría de los basidiomicetos (con la excepción de los gastromicetos ), el himenio recubre el exterior del órgano que lo transporta, de modo que las esporas, cuando están maduras, están al aire libre. Este es el caso, por ejemplo, de los agáricos , cuyos dos lados de las laminillas están revestidos con himenio, pero también boletus con sus tubos, hydnes con sus picaduras o rebozuelos , en los que el himenio está formado por los pliegues formados en el extremo superior del pie.
Morfología del himenio esporóforo. Las hojas, los tubos, los pliegues, las espinas y los poros estarán debajo de la tapa.
Principales formas de los sistemas reproductivos de los hongos.
Hay cinco formas distintas de sistema reproductivo que se encuentran debajo de las capas de los hongos; pueden presentar múltiples aspectos de formas complejas, colores y olores distintos, etc.
Cuchillas
laminadas
Tubos
revestidos
picanas
hydnés
pliegues
plisados
Poros
poroides
Cuando el aparato reproductor está completamente rodeado por la cutícula (Gasteromycetes ), hablamos de glebe.
La gleba, gléba o glèbe [francés canadiense] es la parte fértil interna, que encierra los basidios productores de esporas en los hongos Gastéromycetes , y cuyos tejidos se disuelven en la madurez, dando paso a una masa de esporas polvorientas o gelatinosas. Esta masa está rodeada por el peridio (dos o tres capas) que debe romperse para liberar las esporas o utilizar la ayuda de insectos.
El tejido estéril basal en Gastromycetes a veces se denomina subgleba.
glebe
glébal
El himenio es laminar cuando presenta una morfología laminar: si es normal no especificarlo en el agaricale, es más sorprendente cuando las boletaceae presentan esta característica.
Ejemplos:
Weilangta phylloporus
Phylloporus arenicola
Phylloporus leucomycelinus
un bolete de hoja
Hongos que tienen tubos debajo de la tapa.
Taza de bolete tubular
Leccinum sp.
El exterior del sombrero más o menos en forma de trompeta con pie macizo y falsas hojas plisadas o arrugadas.
Pliegues recurrentes
Cantharellus ssp.
Fuertes pliegues
decurrantes Gomphus clavatus
Pliegues arrugados
Craterellus lutescens
El exterior del hongo no presenta asperezas.
himenio liso
Craterellus cornucopioides
El sombrero soporta espinas, se encuentran en dos familias.
El himenio es alveolado cuando presenta una morfología alveolar:
Ejemplos de
Polyporus alveolaris
Las palas, los tubos, los pliegues y los alfileres aparecen en relación al pie de diferentes formas: quedan libres si no tocan el pie; adheridos si están ligeramente adheridos al pie; adn si se adhieren al pie perpendicularmente; subdecurrente o decurrente si descienden poco o ampliamente a lo largo del pie del hongo.
gratis
sin corbata
apriete
parcial
anexo
tubos adjuntos
Adherencia
perpendicular
adne
Tubos de ADN
secent
emarginé o sangrado
cuchillas con muescas
sinuoso
subdecurrente
desciende poco a lo largo del pie
cuchillas subdecorriente
descenso decurrente a lo largo del pie
pliegues decurrent a lo largo del pie
Bajo la acción de una herida o durante un corte la pulpa y los tubos del hongo pueden cambiar y tornarse de amarillo a azul en pocos segundos, esto debido a la oxidación. Esta es una característica que se encuentra en algunos boletus. No tiene nada que ver con la comestibilidad. Por el contrario, algunos hongos no muestran ninguna modificación de su carne: se dice que son inmutables.
Ejemplo de cianescencia, nigrescencia, inmutabilidad.
Fuerte cianescencia
en Gymnogaster
Nigrescencia
en Porphyrellus
Carne inmutable
Boletus edulis
Carne cianescente
Boletus erythropus