Gliciteína

Gliciteína
Identificación
Nombre IUPAC 7-hidroxi-3- (4-hidroxifenil) -6-metoxi-4-cromenona
Sinónimos

4 ', 7-dihidroxi-6-metoxiisoflavona

N o CAS 40957-83-3
PubChem 5317750
Sonrisas COC1 = C (C = C2C (= C1) C (= O) C (= CO2) C3 = CC = C (C = C3) O) O
PubChem , vista 3D
InChI Std. InChI: vista 3D
InChI = 1S / C16H12O5 / c1-20-15-6-11-14 (7-13 (15) 18) 21-8-12 (16 (11) 19) 9-2-4-10 ( 17) 5-3-9 / h2-8.17-18H, 1H3
Est. InChIKey:
DXYUAIFZCFRPTH-UHFFFAOYSA-N
Apariencia sólido
Propiedades químicas
Fórmula bruta C 16 H 12 O 5   [Isómeros]
Masa molar 284,2635 ± 0,0151  g / mol
C 67,6%, H 4,25%, O 28,14%,
Precauciones
NFPA 704

Símbolo NFPA 704.

0 0 0  
Unidades de SI y STP a menos que se indique lo contrario.

La gliciteína es una isoflavona O-metilada, de fórmula C 16 H 12 O 5. Está presente en particular en la soja y sus derivados, donde representa del 5 al 10% del total (el resto es fundamentalmente genisteína y daidzeína ). Como la mayoría de las otras isoflavonas, es un fitoestrógeno , un compuesto no esteroideo que reacciona con los receptores de estrógeno, pero tiene una menor actividad estrogénica que otras isoflavonas de soja.

Notas y referencias

  1. Sigma-Aldrich hoja para el compuesto gliciteína , consultado el 8 de agosto de 2012.
  2. masa molecular calculada de "  pesos atómicos de los elementos 2007  " en www.chem.qmul.ac.uk .
  3. (en) Song TT, Hendrich S, Murphy PA, "  Actividad estrogénica de la gliciteína, una isoflavona de soja  " , J. Agric. Food Chem. , vol.  47, n o  4,1999, p.  1607–1610 ( PMID  10564025 , DOI  10.1021 / jf981054j )