| Fábricas de queso bourbon | |
| Creación | 23 de junio de 1997 |
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| La oficina central | San Pedro |
Les Fromageries de Borbón es una francesa de empresa en el sector agroalimentario especializada en la producción de productos lácteos comercializados en la Reunión .
A pesar de que la industria agroalimentaria es el principal sector económico de la isla, la producción de queso ha sido durante mucho tiempo artesanal. No fue hasta 1997 que la Compagnie laitière des Mascareignes y Sicalait unieron sus fuerzas para fundar la empresa Fromageries de Bourbon y abrir la primera quesería en Saint-Pierre . El proyecto, que cuesta 25 millones de francos, está financiado en parte por el Fondo Europeo de Orientación y Garantía Agrícola (5,6 millones de francos) y el Consejo Regional de Reunión (1,9 millones de francos).
Las Fromageries de Bourbon fabrican una amplia gama de productos a partir de la leche pasteurizada de vaca de las Hautes Plaines (pasta fresca, quesos blandos, quesos prensados cocidos). En 1998, la quesería produjo 320 toneladas de queso.