| Lactato de potasio | |
| Identificación | |
|---|---|
| Nombre IUPAC | 2-hidroxipropanoato de potasio |
| N o CAS | |
| N o ECHA | 100,012,392 |
| Código ATC | B05 |
| PubChem | 61248 |
| N o E | E326 |
| Sonrisas |
CC (C (= O) [O -]) O. [K +] , |
| InChI |
InChI: InChI = 1S / C3H6O3.K / c1-2 (4) 3 (5) 6; / h2.4H, 1H3, (H, 5.6); / q; + 1 / p-1 InChIKey: PHZLMBHDXVLRIX- UHFFFAOYSA-M |
| Propiedades químicas | |
| Fórmula bruta |
C 3 H 5 K O 3 |
| Masa molar | 128,1683 ± 0,0038 g / mol C 28,11%, H 3,93%, K 30,51%, O 37,45%, |
| Unidades de SI y STP a menos que se indique lo contrario. | |
El lactato de potasio es la sal de potasio del ácido láctico .
El lactato de potasio se utiliza como aditivo alimentario con el número E326 .