Un curso de química es, en general, un trabajo destinado a servir de apoyo a la enseñanza de la química .
De Tyrocinium Chymicum (trad. Los elemens de chymie , 1615), publicado en 1610 por Jean Beguin , desarrollado en Francia durante la XVII ª siglo un verdadero género literario (Metzger, Franckowiak), dijo que el "curso de química", destinada a los boticarios y doctores . Alcanzará un pico en términos de popularidad con la publicación del Cours de chymie de Nicolas Lémery . Estas obras proceden de una enseñanza privada de técnicas para la preparación de remedios químicos, ya que tras el largo conflicto (1560-1630) entre Paracelso médicos y galénicas médicos , la Universidad de París no lo hizo la enseñanza de la química de acogida (al).
Los más famosos son: