| Cortese di Gavi frizzante | |
| DOCG | Gavi o Cortese di Gavi |
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| Decreto de apelación | 09/07/1998 |
| Fecha de publicación en el Diario Oficial italiano | 10/08/1998, n. 185 |
| Rendimiento ( uva / hectárea ) | 95 q |
| Rendimiento de mosto | 70,0% |
| Contenido de alcohol natural de la uva | 9,5% |
| Contenido mínimo de alcohol del vino | 10,5% |
| Residuo seco mínimo | 15.0 ‰ |
| Variedades de uva autorizadas | |
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| Fuente: Ministerio de Agricultura de Italia | |
El Cortese di Gavi frizzante (también llamado Gavi frizzante ) es un vino espumoso blanco de la región italiana del Piamonte con denominación DOCG desde10 de agosto de 1998. Solo los vinos blancos recolectados dentro de la zona de producción definida por el decreto tienen derecho a la DOCG. Los viñedos autorizados se encuentran en la provincia de Alejandría en los 11 municipios de Bosio , Capriata d'Orba , Carrosio , Francavilla Bisio , Gavi , Novi Ligure , Parodi Ligure , Pasturana , San Cristoforo , Serravalle Scrivia y Tassarolo .
Véase también el artículo Cortese di Gavi spumante .
El Cortese di Gavi frizzante se come a una temperatura de 6 a 8 ° C y debe beberse joven.
Provincia, temporada, volumen en hectolitros :