La convección granular es un fenómeno en el que un material granular sometido a golpes de vibraciones o similares muestra una reubicación en la convección en los fluidos. Este fenómeno contrario a la intuición recibe el sobrenombre de efecto nuez de Brasil (ver segregación en un medio granular ) cuando las partículas más grandes se encuentran en la superficie de un material granular que contiene una mezcla de objetos de diferentes tamaños: esto proviene del ejemplo típico de una mezcla. contenedor de nueces, donde las más grandes son las nueces de Brasil . El fenómeno también se conoce como efecto muesli , ya que se puede ver en paquetes decereales para el desayuno que contienen partículas de diferentes tamaños pero densidad similar, como la mezcla de muesli .
En condiciones experimentales, se observó que la convección granular de partículas de diferente tamaño forma células de convección similares a las observadas en los fluidos. La convección en flujos granulares se está convirtiendo en un fenómeno bien identificado.