Chouffe
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| Chouffe | |
 LA Chouffe y su copa | |
| Localización | |
|---|---|
| País |
Bélgica , Valonia
|
| Ciudad | Achouffe |
| Información del contacto | 50 ° 08 ′ 57 ″ norte, 5 ° 44 ′ 42 ″ este |
| Caracteristicas | |
| Fundado en | 27 de agosto de 1982 |
| Maestros cerveceros | Cervecería Achouffe |
| Sitio web | https://chouffe.com/ |
La Chouffe es una cerveza rubia belga . Se produce en Valonia por la Brasserie d'Achouffe , en el pueblo del mismo nombre , en la provincia de Luxemburgo . Ella es una de las " rubias de las Ardenas ".
La cerveza
Historia
La historia comienza con dos cuñados, Pierre Gobron y Christian Bauweraerts, que elaboran cerveza por placer durante sus fines de semana en los años 70. La cervecería Achouffe se fundó en 1982 y la primera elaboración de cerveza se produjo el 27 de agosto con 49 litros. En 1984, Pierre Gobron dejó la producción de helados para convertirse en el primer empleado seguido por Bauweraerts cuatro años más tarde. En 1987, la capacidad de elaboración de la cerveza aumentó a 1500 hectolitros.
En 1992, la producción pasó de 3.400 hectolitros a 5.000 hectolitros por año. En ese momento, los dos hermanos solo producían botellas grandes de 75 cl y barriles de 20 l de La Chouffe y McChouffe. Las botellas de 33cl llegaron en mayo de 2009.
Las cervezas Chouffe han recibido varios premios mundiales: en 1997, la cervecería fue clasificada entre las 10 mejores cervecerías del mundo, según el Beverage Institute of Chicago. En 1998, La Chouffe ganó la medalla de oro en el Concurso Internacional de Cerveza de Montreal, en la categoría de “cerveza fuerte con levadura”.
En 1999, la Chouffe recibió el título de “cerveza del siglo” en los Países Bajos, según una encuesta realizada por la asociación Bierned.
Caracteristicas
La Chouffe es una cerveza rubia con triple fermentación , tiene un alto grado de alcohol (8% alc./vol.). Su aroma es particular, a flor de naranjo o manzana ácida.
Cervecería
El Chouffe se produce en gran parte en la Brasserie d'Achouffe en Valonia. Esta fábrica de cerveza está bajo contrato con la fábrica de cerveza Duvel Moortgat . La identidad de la marca es un duende de Marcel Chouffe, porque según la propia marca, los duendes y los duendes están muy presentes en las Ardenas. El taller contiguo a la cervecería se llama Auberge des Lutins.
Patrocinador
La Chouffe patrocina una carrera ciclista de categoría Amateurs (Proximus Challenge) en las Ardenas, La Chouffe Classic , con la Côte de la Haussire Sud, “la escalada más difícil de Bélgica”, porcentaje medio del 6% y porcentaje máximo del 14% , 4 veces más largo que el Mur de Grammont , porcentaje medio del 9,2% y porcentaje máximo del 20%.
Notas y referencias
- Chris Bauweraerts, My Chouffe Story , Dragonetti,2012, 224 p. ( ISBN 9789491513022 )
- Brasserie d'Achouffe, sigue al elfo
- Le Lutin d'Ardenne sirve Chouffe todo el camino a Quebec La cervecería Achouffe mantiene los precios crecientes que fluyen libremente
- La multitud en Fontenaille! en la última hora
- Historia de Chouffe
- Las grandes conquistas de una cervecería de las Ardenas
- " Duvel Moortgat " , en Duvel Moortgat (consultado el 19 de octubre de 2020 ) .
- La Chouffe Classic