Cazador de mareas (convoy)
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Un cazador de mareas es un convoy de pescado fresco a las ciudades del interior, desde el Canal a París, pero también a Amiens o Beauvais. El término marea se refiere a la llegada de pescado recién capturado.
Evolución del término
Por metonimia , este término ha llegado a describir la profesión, los vehículos utilizados (carros, carros) luego, cuando las técnicas de transporte han evolucionado, el barco del mismo nombre se encarga de esta tarea en la costa atlántica.
Como el término "cazador de mareas" se aplica principalmente a los vehículos y al comercio, el convoy puede haber sido descrito como un "tren cazador de mareas".
Rutas y viajes
Compuesto por pescado fresco, la marea es un bien eminentemente perecedero. La limitación que pesa sobre su transporte es, por tanto, ante todo una limitación de tiempo, ya que el pescado no está salado (o muy débilmente). Sin embargo, los lugares de consumo no se encuentran junto al mar, la ciudad de París, la principal aglomeración en cuestión, está a 145 km de la costa por el camino más corto desde Le Tréport . El camino que siguen los convoyes, evidentemente el más corto, sigue aproximadamente el de las calzadas romanas establecidas entre Lutèce y la costa del Canal.
En París, la rue Poissonnière conserva la memoria de este camino de caza de mareas.
La Federación Francesa de Senderismo ofrece ahora un GR “ tras las huellas de la caza de mareas ” (consultado el 5 de octubre de 2015 ) .
En el XVII ° siglo, el retraso de lugre que provoca el suicidio de la famosa Vatel , chef del Gran Condé , desesperado por no recibir los peces prevista para la mesa de su amo.
enlaces externos
- Tras las huellas de la “caza de mareas”: Véronique Dheily, “ L'Informateur - L'Éclaireur ” , en www.linformateur-leclaireur.fr ,2012(consultado el 5 de octubre de 2015 ) .
- La tripulación de un coche de caza de mareas en las ganaderías de Compiègne: Jean-François Battez, " link " , en attelages-magazine.com ,2012(consultado el 5 de octubre de 2015 ) .
- Caza de mareas en Équihen-Plage : Yves, " sitio personal dedicado a Equihen Plage " , en equihenplage.opalenet.fr ,2014(consultado el 5 de octubre de 2015 ) .
- Alguna información sobre los carros de caza de mareas: (en) " Chasse-marée (cart) " , en http://www.digplanet.com ,2009(consultado el 5 de octubre de 2015 ) .
Referencias
- " marea en el wiktionnaire "
- (en) Ivan Know, " Tréport - Banderas del mundo " en flagspot.net ,2011(consultado el 5 de octubre de 2015 )
- Jean-Claude EVEN-KERNIVINENN, “ Las vías de comunicación terrestre entre la costa del Canal y Lutecia / París- van al final de la página ” , en http://marikavel.com , 1993-1999 (consultado el 5 de octubre , 2015 )
- Reynald Abad, " En los orígenes del suicidio de François_Vatel: las dificultades del suministro de las mareas en la época de Luis XIV " , en www.cairn.info ,2002(consultado el 5 de octubre de 2015 )
- Alimentando a París en la Edad Media : Philippe Testard-Vaillant, “ El círculo medieval - Alimentando a París en la Edad Media ” , en www.lecerclemedieval.be (consultado el 5 de octubre de 2015 ) .
- Revue Norois n ° 16, octubre-diciembre de 1957, la revisión geográfica de Occidente y los países del Atlántico Norte: René Musset, “ la revisión digital en el sitio persée.fr - Notes sur Fécamp (nota crítica) ” , en www .persee.fr ,1957(consultado el 5 de octubre de 2015 ) .