Brouwerij Van Honsebrouck
| Brouwerij Van Honsebrouck | |
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| Localización | |
|---|---|
| País | Bélgica |
| Ciudad | Ingelmunster |
| Información del contacto | 50 ° 55 ′ 17 ″ norte, 3 ° 14 ′ 08 ″ este |
| Caracteristicas | |
| Fundado en | 1900 |
| Maestros cerveceros | Xavier Van Honsebrouck |
| Cervezas principales | KasteelSan LouisBandidoBaco |
| Sitio web | http://www.kasteelbier.be |
El Brouwerij Van Honsebrouck o Brasserie Van Honsebrouck es una cervecería ubicada en Ingelmunster en Bélgica . Allí se elaboran las principales marcas de cerveza: Kasteel, St-Louis, Brigand y Bacchus.
Historia
Las cervezas de la familia Van Honsebrouck del XIX ° siglo. Amandus Van Honsebrouck fundó su fábrica de cerveza en Werken . Luego lo sucedió su hijo Émile y en 1900 fundó la fábrica de cerveza Sint-Jozef en Ingelmunster. Paul y Ernest, sus hijos, continúan con el negocio familiar. Fue en 1986 cuando la familia del cervecero compró el castillo de dicha comuna. La cerveza Kasteel (holandés: castillo) fue creada para esta ocasión. En 2001 un incendio destruyó el museo-cervecería. La familia aprovecha la oportunidad para renovar su infraestructura y modernizar su elaboración. Hoy puede visitar el castillo y la fábrica de cerveza que se encuentra cerca del castillo en la calle Oostrozebekestraat. Desde 2009, la cervecería está dirigida por Xavier Van Honsebrouck, que es el séptimo cervecero de la familia y el cuarto en gestionarla. Decide preparar la Cuvée du Château, una Kasteel marrón de 10 años.
La cervecería fue parte de la asociación cervecera Belgian Family Brewers hasta 2016.
Cervezas
Kasteel
Esta cerveza está disponible en 6 tipos:
- Kasteel Hoppy , una cerveza rubia que contiene un 6,5% de alcohol por volumen
- Kasteel Donker , una cerveza negra con una graduación alcohólica del 11%
- Kasteel Rouge , es una mezcla de Kasteel Donker y licor de cereza que contiene un 8% en volumen de alcohol
- Kasteel Tripel , una cerveza triple rubia con una graduación alcohólica del 11%
- Kasteel Blond , una cerveza rubia que contiene un 7% de alcohol por volumen
- Cuvée du Château Kasteel , un Donker Kasteel envejecido durante 10 años en las bodegas del castillo y que contiene un 11% en volumen de alcohol
San Louis
Esta cerveza de fermentación espontánea está disponible en 6 productos basados en lambics.
- St-Louis Fond Tradition : producto artesanal muy distintivo (4,5% vol. Alcohol)
- St-Louis Kriek Lambic : mezcla de lambic y pulpa de frutas (guindas) (4% vol. Alcohol)
- St-Louis Premium Gueuze : gueuze joven (4,5% vol. De alcohol)
- St-Louis Premium Kriek : gueuze y jugo de cereza (3,2% vol. Alcohol)
- St-Louis Premium Pêche : gueuze y zumo de melocotón (2,6% vol. Alcohol)
- St-Louis Premium Framboise : gueuze y jugo de frambuesa (2,8% vol. Alcohol)
Bandido
La clásica bandolera (9% vol. De alcohol) es rubia . A veces encontramos Brigand IPA (India Pale ale) que es un ámbar .
Baco
La Bacchus Vlaams Oud Bruin es una cerveza de tipo marrón rojizo flamenco marrón antiguo con una graduación de 4,5% por volumen de alcohol.
Passchendaele
La Passchendaele es una cerveza rubia de alta fermentación y baja graduación alcohólica (5,2% vol.)
Trignac XII
La Trignac XII (12% vol.) Es una cerveza rubia coñac de triple maduración en barriles y producida en serie limitada.
Embaucador
La Filou (8,5% vol.) Es una cerveza rubia elaborada con aromáticos lúpulos belgas y checos.