Borokhe
En la gastronomía de Mali , el borokhé es un plato tradicional elaborado con hojas de mandioca , mantequilla de maní y aceite de palma. Es un plato que también se encuentra en Guinea , Senegal , Togo y Costa de Marfil . En Mali, la particularidad de este plato es que se come exclusivamente los miércoles.
Composición
Para hacer borokhé necesitas: carne de res , pescado, hojas de mandioca, mantequilla de maní, cebolla, aceite de palma, guindilla, sal, pimienta
Notas y referencias
-
cocina maliense
-
" Borokhé " , en www.afrik-cuisine.com (consultado el 23 de diciembre de 2020 )
-
" Borokhé con salsa de maní y espinacas - Tabou En Cuisine " (consultado el 23 de diciembre de 2020 )
-
" Receta: Le Borokhé - Gastronomie Mali " , en www.bourse-des-voyages.com (consultado el 23 de diciembre de 2020 )
-
" Borokhé (Mali) " , en camerdish.e-monsite.com (consultado el 23 de diciembre de 2020 )
-
Ndarinfo , " Le Borokhé (Mali, Senegal) " , en NDARINFO.COM (consultado el 23 de diciembre de 2020 )
-
" [GASTRONOMÍA] RECETA MALIANA: EL BOROKHÉ " , en NN ,27 de noviembre de 2012(consultado el 23 de diciembre de 2020 )
enlaces externos