| Bianco di Scandiano | |
| DOC | Bianco di Scandiano |
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| Decreto de apelación |
11 de mayo de 1987 revisado 1996 |
| Fecha de publicación en el Diario Oficial italiano |
21 de octubre de 1987 n ° 246 |
| Rendimiento ( uva / hectárea ) | 130 q |
| Rendimiento de mosto | 65,0% |
| Contenido de alcohol natural de la uva | 10,0% |
| Contenido mínimo de alcohol del vino | 10,5% |
| Residuo seco mínimo | 18.0 ‰ |
| Variedades de uva autorizadas | |
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| Fuente: Ministerio de Agricultura de Italia | |
El Bianco di Scandiano es un vino blanco de la región italiana de Emilia-Romagna con denominación DOC desde11 de mayo de 1987.
El vino también está disponible en una versión espumosa , el Bianco di Scandiano frizzante y el Bianco di Scandiano spumante .
En 1996, el Bianco di Scandiano fue reemplazado por la denominación Colli di Scandiano e di Canossa .
Solo los vinos cosechados dentro del área de producción definida por el decreto tienen derecho a DOC.
Los viñedos autorizados se encuentran en la provincia de Reggio Emilia en los municipios de Albinea , Quattro Castella , Bibbiano , Montecchio , San Polo d'Enza , Canossa , Vezzano sul Crostolo , Viano , Scandiano , Castellarano y Casalgrande , así como en parte del territorio. de los municipios de Reggio Emilia , Casina , Sant'Ilario d'Enza y Cavriago .
El Bianco di Scandiano se come a una temperatura de 10 a 12 ° C y se echa a perder de 1 a 3 años.
Provincia, temporada, volumen en hectolitros :