Angel (panadería)

ÁNGEL

Alférez Ángel de Saint-Égrève (Isère)

Creación	2008 (primera panadería)
Fechas claves	05 de abril de 2011 (registro RCS).
Fundadores	François Bultel, Patricia Gaffet, Patrice Guillois
Forma jurídica	Sociedad de responsabilidad limitada
La oficina central	Nantes Francia
Actividad	Panadería, comida rápida
Productos	Panadería, pastelería, bocadillos, bebidas
SIRENA	531550721
Sitio web	boulangerie-ange.fr

Ange es una cadena de panaderías francesa . Franquicia más de 200 tiendas en 2020.

Histórico

La red de panaderías "Ange" se fundó en 8 de diciembre de 2008por François Bultel, antiguo comprador de “panadería” en un centro de compras , asociado con su socia Patricia Gaffet y su amigo Patrice Guillois, ex director del departamento de distribución masiva. Originalmente se trataba de crear una cadena de panaderías local, pero en 2012, adquiere una vocación nacional con la apertura de otras panaderías en Rouen, Lille y Burdeos.

Se abre la primera panadería con esta marca en Istres, en el sureste de Francia. Con otras marcas de la misma naturaleza como Marie Blachère o Louise instaladas cerca de un supermercado o un gran centro comercial, este tipo de red ofrece otro enfoque al servicio de panadería-pastelería-sándwich en s 'lejos de los núcleos urbanos donde la mayoría de estos las empresas se encuentran generalmente ubicadas.

Esta empresa, que ofrece una fórmula de franquicia, ha experimentado un importante desarrollo alcanzando 127 puntos de venta luego de diez años de operación.

Estructura legal y rotación

Se trata de una red comercial que opera en forma de franquicia , cuyos candidatos se seleccionan según un modelo establecido por la dirección del grupo con sede en Nantes . En 2020, esta franquicia se destinó a 157 panaderías, lo que corresponde a 2.307 empleados y una facturación de 171 millones de euros.

Controversias

En 2014, tras la apertura de una panadería franquiciada de esta marca en un centro comercial cerca de Rouen , Jean-Paul Martin, líder del sindicato de empresarios de la panadería y pastelería de Seine-Maritime lamenta lo que dijo. mutación ”y comenta “ Estamos caminando en reversa. Cuanto más se desarrollan los negocios en la periferia, más desiertos de los núcleos urbanos, donde dan trabajo y vitalidad ” , no obstante, la cadena se defiende de cualquier forma de competencia desleal, argumentando que los clientes provienen de todos los sectores y no solo de la zona urbana.

En septiembre de 2019, en Étampes , localidad ubicada al sur del departamento de Essonne , el alcalde intentó sin éxito oponerse al establecimiento de una nueva panadería de esta cadena, ubicada en una zona comercial de la localidad. La dirección del canal, por tanto, defiende el principio del derecho a la simple competencia comercial, incluso considerando que "hay espacio para todos".

Notas y referencias

Notas

El grupo tiene su sede originalmente en Bouches-du-Rhône

Referencias

Sitio web Société.com, perfil de Ange (Nantes) .
Sitio Lesechos.fr, artículo de Stéphane Frachet "La crujiente pelea de las franquicias de panaderías" , consultado el 1 de diciembre de 2020.
Sitio Capital.fr, artículo de Laura Makary "Ellos crearon su propia red de franquicias, testifican" , consultado el 1 de diciembre de 2020.
Sitio Franchise-magazine.com, artículo “Boulangerie Ange, 127 franquiciados en diez años” , consultado el 22 de noviembre de 2020.
Sitio , página "Entrevista a François Bultel, cofundador de la red de panaderías ángel" , consultada el 1 de diciembre de 2020.
Sitio arrendador.38.fr, artículo "Boulangerie Ange:" El peso de la franquicia nos ha ayudado " , consultado el 1 de diciembre de 2020.
Sitio Paris-normandie.fr, artículo "La guerra de la baguette cerca de Rouen" , consultado el 1 de diciembre de 2020.
Sitio leparisien.fr, artículo de Pauline Darvey, "En Étampes, el alcalde lanza la honda contra la apertura de una nueva panadería" , consultado el 1 de diciembre de 2020.

enlaces externos

Recurso relacionado con organizaciones :
- SIRENA
Sitio oficial